Recepty italské kuchyně
Ossobuco - dušená telecí kližka
Italská specialita z Milána - telecí kližka s morkovou kostí dušená se zeleninou a vývarem.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
2 h. Obtížnost
střední
Bramborové Gnocchi alias noky
Není důležité pod jakým názvem je znáte, ale že Vám chutnají! ... a nebojíte se vyhrnout si rukávy a pustit se do jejich přípravy. Domácí jsou nejlepší!
Ukuchtil
MichalČas přípravy
60 min.Obtížnost
střední
Kuře Cacciatore
Italský recept na kuře Cacciatore [kačatóre] v omáčce s bylinkami, paprikami, rajčaty a černými olivamy. Jako příloha dobře poslouží špagety nebo rýže.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
1 h. 30 min.Obtížnost
střední
Fantozziho rajčatová polévka
Rajčatová polévka na italský způsob s bazalkou a parmezánem.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
40 min.Obtížnost
nízká
Gnocchi se sýrem Pecorino
Bramborové noky s omáčkou ze sýru Pecorino a smetany. Gnocchi si můžete koupit a uvařit jednoduše za pár minut ve vodě, nebo připravit domácí, podle našeho receptu, který také najdete na naší stránce.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
15 min.Obtížnost
nízká
Sýrovo-šunkové makarony
Krémové těstoviny s jemnou sýrovou omáčkou a šunkovými proužky.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
30 min.Obtížnost
střední
Zapékané gnocchi s lososem
Bramborové "noky" zapečené s kousky lososa a bešamelem.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
45 min.Obtížnost
nízká
Špagety Carbonara
Carbonara je tradiční italská úprava těstovin se slaninou, sýrem Pecorino a vajíčky. Nejvhodnější těstoviny na přípravu jsou právé špagety.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
20 min.Obtížnost
nízká
Boloňské špagety
Jeden z mnoha druhů receptů na oblíbené boloňské špagety.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
60 min.Obtížnost
střední
Telecí guláš
Jemný gulášek z telecí kližky mírně sladké chuti. Základem je maso i zeleninu opéct a pak spolu vařit doměkka.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
2 h. Obtížnost
střední
Vanilková Panna Cotta
Tradiční italský krémový dezert.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
30 min.Obtížnost
střední
Šalvějové pesto
Nádherně vonící hustá omáčka s jemně pikantní chutí. V kuchyni má různé možnoti uplatnění.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
—Obtížnost
nízká
Špagety Aglio e Olio
Tradiční italské špagety s česnekem a olejem. Ochucené jsou pepřem, solí a chilli.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
10 min.Obtížnost
střední
Pesto z medvědího česneku
200 gramů skvělé, husté, pikantní omáčky. Pesto z medvědího česneku je plné vitaminů a v chladničce vám, po zalití trochou olivového oleje, vydrží několik měsíců. Vhodné je k ochucení těstovin, do salátů, nebo si ho přidejte do různých jídel podle chuti.
Ukuchtil
DadaČas přípravy
15 min.Obtížnost
nízká
Špagety all'Amatriciana
Alla Amatriciana [alla matriˈtʃaːna] je lidový název tradiční italské omáčky na těstoviny, jejíž základ tvoří solená sušená slanina z vepřového krku, rajčata a sýr pecorino. Je použitelná i s jinými druhy těstovin, např. bucatini a velmi chutná :)
Ukuchtil
MichalČas přípravy
25 min.Obtížnost
střední
Rizoto se sýrem Pecorino
Návyková dobrota s typickou chutí ovčího sýru Pecorino.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
60 min.Obtížnost
nízká
Houbové rizoto s liškami
Recept na přípravu lahodného krémového italského rizota s čerstvými liškami.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
40 min.Obtížnost
nízká
Lasagne
Jednoduchý recept na přípravu tradičního italského hlavního jídla z těstovin a vepřového masa.
Ukuchtil
NorikaČas přípravy
60 min.Obtížnost
střední
Kuřecí rizoto
Lehké a chutné jídlo, které chutná všem.
Ukuchtil
JurgasonČas přípravy
45 min.Obtížnost
nízká
Fettuccine s brokolicí
Těstoviny s pařenou brokolicí a rajčaty v jemné bazalkovo-petrželové omáčce.
Ukuchtil
ZuzkaČas přípravy
30 min.Obtížnost
nízká
Těstoviny s liškami a lososem
Vynikající těstoviny s liškami, smetanou a kousky uzeného lososa. Hrst lístků čerstvé máty dodává tomuto jídlu letní lehkost a svěžest.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
30 min.Obtížnost
nízká
Pizza
Výborná pizza z těsta doporučeného italským kuchařem.
Ukuchtil
DadaČas přípravy
1 h. 30 min.Obtížnost
střední
