Recepty italské kuchyně
Špagety all'Amatriciana Nový recept
Alla Amatriciana [alla matriˈtʃaːna] je lidový název tradiční italské omáčky na těstoviny, jejíž základ tvoří solená sušená slanina z vepřového krku, rajčata a sýr pecorino. Je použitelná i s jinými druhy těstovin, např. bucatini a velmi chutná :)
Ukuchtil
MichalČas přípravy
25 min.Obtížnost
střední
Špagety Carbonara
Carbonara je tradiční italská úprava těstovin se slaninou, sýrem Pecorino a vajíčky. Nejvhodnější těstoviny na přípravu jsou právé špagety.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
20 min.Obtížnost
nízká
Pizza
Výborná pizza z těsta doporučeného italským kuchařem.
Ukuchtil
DadaČas přípravy
1 h. 30 min.Obtížnost
střední
Ossobuco - dušená telecí kližka
Italská specialita z Milána - telecí kližka s morkovou kostí dušená se zeleninou a vývarem.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
2 h. Obtížnost
střední
Boloňské špagety
Jeden z mnoha druhů receptů na oblíbené boloňské špagety.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
60 min.Obtížnost
střední
Špagety Aglio e Olio
Tradiční italské špagety s česnekem a olejem. Ochucené jsou pepřem, solí a chilli.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
10 min.Obtížnost
střední
Špagety s čerstvými rajčaty a bazalkou
Italská klasika "Spaghetti al pomodoro fresco e basilico" si našla popularitu v jídelníčcích gurmánů po celém světě díky jednoduchosti a příjemné chuti.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
30 min.Obtížnost
nízká
Sýrovo-šunkové makarony
Krémové těstoviny s jemnou sýrovou omáčkou a šunkovými proužky.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
30 min.Obtížnost
střední
Rizoto se sýrem Pecorino
Návyková dobrota s typickou chutí ovčího sýru Pecorino.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
60 min.Obtížnost
nízká
Šafránové rizoto
Krémová pochoutka lahodné chuti, také známá jako Milánské rizoto (Risotto alla Milanese).
Ukuchtil
MichalČas přípravy
40 min.Obtížnost
nízká
Těstoviny s liškami a lososem
Vynikající těstoviny s liškami, smetanou a kousky uzeného lososa. Hrst lístků čerstvé máty dodává tomuto jídlu letní lehkost a svěžest.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
30 min.Obtížnost
nízká
Fantozziho rajčatová polévka
Rajčatová polévka na italský způsob s bazalkou a parmezánem.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
40 min.Obtížnost
nízká
Telecí guláš
Jemný gulášek z telecí kližky mírně sladké chuti. Základem je maso i zeleninu opéct a pak spolu vařit doměkka.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
2 h. Obtížnost
střední
Šalvějové pesto
Nádherně vonící hustá omáčka s jemně pikantní chutí. V kuchyni má různé možnoti uplatnění.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
—Obtížnost
nízká
Zapékané gnocchi s lososem
Bramborové "noky" zapečené s kousky lososa a bešamelem.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
45 min.Obtížnost
nízká
Lasagne s jemným bešamelem
Recept na přípravu klasického italského jídla se zvlášť připravovaným bešamelem.
Ukuchtil
JurgasonČas přípravy
1 h. 30 min.Obtížnost
střední
Cannelloni s masovou nádivkou
Jednoduchá příprava pokrmu z vynikající italské kuchyně.
Ukuchtil
DadaČas přípravy
2 h. Obtížnost
střední
Kuřecí prsa plněná mozzarellou s bazalkou
Podívejte se jak jednoduše se dá připravit vizuálně a chuťově zajímavý pokrm ze surovin, které každý zná a zbožňuje. Přesto s tímto receptem uspějete při romantické večeři, rodinném obědě i u dětí.
Ukuchtil
ZuzkaČas přípravy
30 min.Obtížnost
nízká
Bramborové Gnocchi alias noky
Není důležité pod jakým názvem je znáte, ale že Vám chutnají! ... a nebojíte se vyhrnout si rukávy a pustit se do jejich přípravy. Domácí jsou nejlepší!
Ukuchtil
MichalČas přípravy
60 min.Obtížnost
střední
Špagety s bazalkovým pestem
Tradiční italské pesto je výborně ochutí těstoviny. Najdete v něm povzbuzující chuť parmezánu, oříškový podtón a jemnost bazalky. Jednoduše "Spaghetti al Pesto Genovese".
Ukuchtil
ZuzkaČas přípravy
40 min.Obtížnost
střední
Cannelloni s dýní
Trubkovité těstoviny plněné dýňovou směsí a zapečené s bešamelem.
Ukuchtil
ZuzkaČas přípravy
60 min.Obtížnost
střední
