Recepty italské kuchyně

Ossobuco - dušená telecí kližka

Italská specialita z Milána - telecí kližka s morkovou kostí dušená se zeleninou a vývarem.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
2 h. Obtížnost
střední

Gnocchi se sýrem Pecorino

Bramborové noky s omáčkou ze sýru Pecorino a smetany. Gnocchi si můžete koupit a uvařit jednoduše za pár minut ve vodě, nebo připravit domácí, podle našeho receptu, který také najdete na naší stránce.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
15 min.Obtížnost
nízká

Kuře Cacciatore

Italský recept na kuře Cacciatore [kačatóre] v omáčce s bylinkami, paprikami, rajčaty a černými olivamy. Jako příloha dobře poslouží špagety nebo rýže.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
1 h. 30 min.Obtížnost
střední

Zapékané gnocchi s lososem

Bramborové "noky" zapečené s kousky lososa a bešamelem.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
45 min.Obtížnost
nízká

Špagety Carbonara

Carbonara je tradiční italská úprava těstovin se slaninou, sýrem Pecorino a vajíčky. Nejvhodnější těstoviny na přípravu jsou právé špagety.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
20 min.Obtížnost
nízká

Vanilková Panna Cotta

Tradiční italský krémový dezert.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
30 min.Obtížnost
střední

Boloňské špagety

Jeden z mnoha druhů receptů na oblíbené boloňské špagety.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
60 min.Obtížnost
střední

Telecí guláš

Jemný gulášek z telecí kližky mírně sladké chuti. Základem je maso i zeleninu opéct a pak spolu vařit doměkka.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
2 h. Obtížnost
střední

Špagety all'Amatriciana

Alla Amatriciana [alla matriˈtʃaːna] je lidový název tradiční italské omáčky na těstoviny, jejíž základ tvoří solená sušená slanina z vepřového krku, rajčata a sýr pecorino. Je použitelná i s jinými druhy těstovin, např. bucatini a velmi chutná :)

Ukuchtil
MichalČas přípravy
25 min.Obtížnost
střední

Sýrovo-šunkové makarony

Krémové těstoviny s jemnou sýrovou omáčkou a šunkovými proužky.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
30 min.Obtížnost
střední

Těstoviny s liškami a lososem

Vynikající těstoviny s liškami, smetanou a kousky uzeného lososa. Hrst lístků čerstvé máty dodává tomuto jídlu letní lehkost a svěžest.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
30 min.Obtížnost
nízká

Pesto z medvědího česneku

200 gramů skvělé, husté, pikantní omáčky. Pesto z medvědího česneku je plné vitaminů a v chladničce vám, po zalití trochou olivového oleje, vydrží několik měsíců. Vhodné je k ochucení těstovin, do salátů, nebo si ho přidejte do různých jídel podle chuti.

Ukuchtil
DadaČas přípravy
15 min.Obtížnost
nízká

Šalvějové pesto

Nádherně vonící hustá omáčka s jemně pikantní chutí. V kuchyni má různé možnoti uplatnění.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
—Obtížnost
nízká

Olivové crostini

Italská chuťovka.

Ukuchtil
ZuzkaČas přípravy
30 min.Obtížnost
nízká

Fantozziho rajčatová polévka

Rajčatová polévka na italský způsob s bazalkou a parmezánem.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
40 min.Obtížnost
nízká

Kuřecí prsa plněná mozzarellou s bazalkou

Podívejte se jak jednoduše se dá připravit vizuálně a chuťově zajímavý pokrm ze surovin, které každý zná a zbožňuje. Přesto s tímto receptem uspějete při romantické večeři, rodinném obědě i u dětí.

Ukuchtil
ZuzkaČas přípravy
30 min.Obtížnost
nízká

Špagety s čerstvými rajčaty a bazalkou

Italská klasika "Spaghetti al pomodoro fresco e basilico" si našla popularitu v jídelníčcích gurmánů po celém světě díky jednoduchosti a příjemné chuti.

Ukuchtil
MichalČas přípravy
30 min.Obtížnost
nízká