Karbanátky z červeného zelí

1. 

zelí červené 800 gramů

Zelí omyjeme a najemno nastrouháme. Posypeme solí a necháme 30 minut odstát.

2. 

Zelí dobře vyždímáme a vodu scedíme.

3. 

mouka hladká 150 gramů • kmín mletá ½ čajové lžičky

Do zelí přisypeme mouku a přidáme kmín. Dobře promícháme.

4. 

Ze směsi tvoříme menší kuličky.

5. 

olej řepkový

Ty smažíme za občasného přetočení v horkém oleji 6-8 minut.

6. 

Usmažené karbanátky vyjmeme z oleje a klademe je na papírovou utěrku.