Vepřové kostky v zeleninovo-smetanové omáčce

1. 

cibule 100 gramů • petržel 100 gramů • mrkev 250 gramů • olej slunečnicový 30 mililitrů

Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na větší kousky. 10 minut ji orestujeme na oleji.

2. 

vepřová plec 500 gramů • sůl 1 čajová lžička • paprika červená mletá ½ čajové lžičky • pepř černý mletý • bobkový list 2 kusy

Maso omyjeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k zelenině. Přidáme sůl, papriku, pepř a bobkový list. Chvíli maso se zeleninou promícháváme, ...

3. 

voda ½ litru • cukr krystalový 1 čajová lžička • ocet 2 polévkové lžíce

... pak přilijeme vodu, přidáme cukr a ocet. Dusíme pod pokličkou do změknutí masa.

4. 

Podušené maso oddělíme od zeleniny. Zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem.

5. 

Do omáčky vložíme zpět maso, přivedeme k varu ...

6. 

smetana sladká na vaření 200 mililitrů

... přilijeme smetanu a převaříme.

7. Servírování

- s houskovým knedlíkem.