Vegetariánské recepty

Recept na vynikající indicko-čínské jídlo z květáku, v jemně pikantní omáčce (Gobi manchurian). Chutná velmi i dětem. Pokud vaříte jen pro dospěláky, neváhejte zařadit mezi koření více pikantní pasty nebo pálivé papričky.

Krásné barevné klasické lečo z čerstvé papriky a rajčat, zahuštěné vajíčky, je tím nejúžasnějším jídlem během letních veder. Podáváme s chlebem nebo s vařenými bramborami.

Jemné chutné placky, které se vám budou líbit. Konzumujeme samostatně, nebo je můžeme podávat i jako přílohu ke grilovanému krůtímu či kuřecímu masu.

Chutné plněné papriky bez masa se budou líbit všem vegetariánům... a možná i nevegetariánům. Třeba vyzkoušet!

Skvělá příloha nebo hlavní chod? Je jen na vás, co si vyberete!

Mimořádně chutné rybí karbanátky se zdravým medvědím česnekem. Podáváme s bramborovou kaší.

Vynikající salát, plný vitamínů a minerálů, vhodný jako zdravá večeře, ale i jako příloha k pečenému masu.

Veganské, smažené, zelné "karbanátky" oblíbené nejen v indické kuchyni. Podáváme s rýží, bramborami, omáčkami či saláty.

Pestřejší verze fazolek na cibulce se sladkou mrkví v redukované rajčatové omáčce.

Dýňová krémová polévka fantastické chuti.

Chutné a nadýchané zeleninové karbanátky se sýrem.

Recept na velmi jemný, osvěžující a chuťově fantastický dezert z ořechů a limetek. Příprava je nenáročná a potěší chuťové buňky nejen veganů a vegetariánů.

Chutný vegetariánský oběd nebo večeře. Podáváme s některou z bramborových příloh.

Khičadi (Kichadi) je základem indické kuchyně. V ajurvédě je hlavním léčivým, vyrovnávajícím a detoxikačním pokrmem. Má velmi příznivé účinky na trávicí orgány. Základem je koření, rýže Basmati, fazole Mungo (nebo čočka) a zelenina.

Recept na segedínský guláš s tempehem jako vynikající náhradou masa - nutriční i chuťovou.

Chutná plněná tykev bez masa. Podáváme s bramborovou přílohou.

Smažená pochoutka z cukety je skvělým vegetariánským jídlem i pro nevegetariány.

Smetanová omáčka jemné chuti, plná žampionů. Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Recept na chutné slané dýňové krekry ideální na podzimní chroupání.

Výživná mlsná snídaně. Rozmixováním získáme jemnou kaši vhodnou pro děti, které kaši z vloček nemají jinak v oblibě.