svetvemne.cz

Polévka z velké strakaté fazole

     

Velká polévka, z velkých fazolí, s velkými kousky uzeného masa, pro mnoho velkých hladovců. Pro menší hladovce vaříme polévku z polovičního množství ingrediencí.

Ukuchtil

Počet porcí

12

Čas přípravy

Obtížnost

střední

 

 

 
 
Bobkový list2kusy
Brambory700gramů
Cibule150gramů
Cukr krystalový2čajové lžičky
Fazole velká strakatá bango350gramů
Majoránka2polévkové lžíce
Maso uzené1kilogram
Mouka hladká100gramů
Paprika červená mletá4čajové lžičky
Sádlo30gramů
Sůl2čajové lžičky
Sůl zeleninová natur
Voda
Voda4litry
Česnek20gramů

1. 

fazole velká strakatá Bango 350 g  voda  voda 2.5 l  bobkový list 2 ks  sůl 2 ČL

Fazole přebereme, zalijeme studenou vodou a necháme několik hodin, nejlépe přes noc, nabobtnat. Před vařením vodu slijeme, nalijeme čerstvou, přidáme bobkový list, sůl a fazole doměkka uvaříme (cca 1 hodinu).

2. 

maso uzené 1 kg

Uzené maso vložíme do studené vody a uvaříme doměkka (cca 1-1,5 hodiny).

3. 

brambory 700 g

Očistíme brambory, omyjeme a pokrájíme na drobné kostičky. Přidáme je k fazolím a vaříme do změknutí brambor (cca 20 minut).

4. 

Uvařené maso vyjmeme a nakrájíme na kostky.

5. 

cibule 150 g  sádlo 30 g  mouka hladká 100 g

Cibuli očistíme a osmahneme na oleji. Přidáme mouku a osmažíme.

6. 

paprika červená mletá 4 ČL  voda 1.5 l

Hrnec sundáme z ohně, přimícháme papriku a zalijeme horkou vodou.

7. 

Hrnec vrátíme na oheň a jíšku rozvaříme. K fazolím a bramborám přidáme uzené maso.

8. 

Jíšku přecedíme do polévky, převaříme.

9. 

česnek 20 g  cukr krystalový 2 ČL

Přidáme prolisované stroužky česneku, cukr ...

10. 

majoránka 2 PL  sůl zeleninová Natur

... a majoránku. Podle chuti dosolíme.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit