Polévka z velké strakaté fazole

1. 

fazole velká strakatá Bango 350 gramů • voda • voda 2.5 litru • bobkový list 2 kusy • sůl 2 čajové lžičky

Fazole přebereme, zalijeme studenou vodou a necháme několik hodin, nejlépe přes noc, nabobtnat. Před vařením vodu slijeme, nalijeme čerstvou, přidáme bobkový list, sůl a fazole doměkka uvaříme (cca 1 hodinu).

2. 

maso uzené 1 kilogram

Uzené maso vložíme do studené vody a uvaříme doměkka (cca 1-1,5 hodiny).

3. 

brambory 700 gramů

Očistíme brambory, omyjeme a pokrájíme na drobné kostičky. Přidáme je k fazolím a vaříme do změknutí brambor (cca 20 minut).

4. 

Uvařené maso vyjmeme a nakrájíme na kostky.

5. 

cibule 150 gramů • sádlo 30 gramů • mouka hladká 100 gramů

Cibuli očistíme a osmahneme na oleji. Přidáme mouku a osmažíme.

6. 

paprika červená mletá 4 čajové lžičky • voda 1.5 litru

Hrnec sundáme z ohně, přimícháme papriku a zalijeme horkou vodou.

7. 

Hrnec vrátíme na oheň a jíšku rozvaříme. K fazolím a bramborám přidáme uzené maso.

8. 

Jíšku přecedíme do polévky, převaříme.

9. 

česnek 20 gramů • cukr krystalový 2 čajové lžičky

Přidáme prolisované stroužky česneku, cukr ...

10. 

majoránka 2 polévkové lžíce • sůl zeleninová Natur

... a majoránku. Podle chuti dosolíme.