Luštěninových guláš s klobásou
; void(0);){kind=link}
Hustá svačinová polévka plná zdraví prospěšných luštěnin a ne zrovna zdraví prospěšné klobásky. :)
recept,fotorecept,klobása,čočka sterilovaná,fazole bílá sterilovaná,cizrna sterilizovaná,Luštěninové polévky,Bezlaktózové
Luštěninové polévky
Ingredience
Ingredience
| brambory | 250 | gramů | |
| cibule | 250 | gramů | |
| cizrna sterilizovaná | 300 | gramů | |
| fazole bílá sterilovaná | 300 | gramů | |
| klobása | 250 | gramů | |
| kmín mletá | ½ | čajové lžičky | |
| mouka hladká | 50 | gramů | |
| pepř černý mletý | ½ | čajové lžičky | |
| petrželová nať | 30 | gramů | |
| sádlo | 30 | gramů | |
| voda | 2 | litry | |
| čočka sterilovaná | 300 | gramů |
Recept
1.
cibule 250 gramů • sádlo 30 gramů
Cibuli očistíme, pokrájíme nadrobno a osmahneme (10 minut) na sádle.
2.
brambory 250 gramů • klobása 250 gramů
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a spolu s obdobně nakrájenou klobásou je přidáme k cibuli. Za stálého míchání vše dohromady 5 minut opékáme.
3.
pepř černý mletý ½ čajové lžičky • kmín mletá ½ čajové lžičky • voda 1.5 litru
Přidáme sůl, pepř a kmín. Přilijeme vařící vodu, promícháme a 15 minut vaříme.
6.
cizrna sterilizovaná 300 gramů
... a cizrnu (pokud bychom polévku vařili ze sušených luštěnin, ty musíme nejprve uvařit, čímž se prodlouží celková příprava). Přivedeme k varu a polévku zahustíme ...
8.
petrželová nať 30 gramů
Nakonec do guláše vmícháme čerstvou nasekanou petrželku. (Zbytky sterilovaných luštěnin uložíme do mikrotenového sáčku a zmrazíme. Takto je nejlépe uchováme na pozdější použití).
Dobrou chuť!