svetvemne.cz

Vánoční čočková polévka

     

Oblíbená a velmi chutná čočková polévka se švestkami na vánoční stůl.

Ukuchtil

Počet porcí

6

Čas přípravy

30 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 
Bobkový list3kusy
Cibule120gramů
Citronová šťáva
Kmín drcený½čajové lžičky
Mouka hladká50gramů
Ocet
Pepř černý celé5ks
Smetana sladká na vaření200mililitrů
Sádlo30gramů
Sůl1čajová lžička
Voda1.5litru
Čočka sterilovaná500gramů
Švestky sušené100gramů

1. 

švestky sušené 100 g

Švestky nakrájíme.

2. 

voda 1.5 l  sůl 1 ČL  kmín drcený ½ ČL  pepř černý celé 5 ks  bobkový list 3 ks

Vložíme je do hrnce, zalijeme vodou, přidáme sůl, kmín, pepř a bobkový list. Uvedeme do varu a 5 minut povaříme.

3. 

cibule 120 g  sádlo 30 g

Cibuli nadrobno pokrájíme a osmahneme ji na sádle.

4. 

čočka sterilovaná 500 g

Do polévky přidáme uvařenou čočku (sterilovanou bez nálevu). Necháme pomalu vařit dokud si připravíme jíšku.

5. 

mouka hladká 50 g

K cibuli přisypeme mouku a opražíme.

6. 

Do mouky nalijeme po naběračkách čočkovou polévku (dle možnosti hlavně tekutou část) a jíšku rozvaříme. Pak ji vlijeme do polévky a 3-4 minuty za stálého míchání převaříme.

7. 

smetana sladká na vaření 200 ml

Nakonec přilijeme smetanu, převaříme.

8. 

citronová šťáva  ocet

Při servírování si může každý podle chuti polévku okyselit trochou citronové šťávy nebo octa.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit