svetvemne.cz

Frankfurtská čočková polévka

     

Velký hrnec, husté svačinové polévky, plné zeleniny, brambor a fankfurtských párků :) (a proto frankfurtská čočková ...).

Ukuchtil

Počet porcí

10

Čas přípravy

Obtížnost

vysoká

 

 

 
 
Brambory500gramů
Celer60gramů
Cibule160gramů
Majoránka1čajová lžička
Mouka hladká30gramů
Mrkev250gramů
Paprika červená mletá2čajové lžičky
Pepř černý mletý¾čajové lžičky
Párky frankfurtské250
Sádlo40gramů
Sůl1.5čajové lžičky
Sůl
Voda1.5litru
Voda300mililitrů
Česnek3stroužky
Čočka sterilovaná300gramů

1. 

cibule 80 g  sádlo 20 g

Cibuli očistíme, nadrobno nakrájíme a osmahneme na sádle.

2. 

celer 60 g

Celer očistíme, omyjeme a nahrubo nastrouháme.

3. 

mrkev 250 g  brambory 500 g

Očistíme a omyjeme mrkev a brambory. Nakrájíme na malé kostičky.

4. 

K cibuli přidáme celer, mrkev, ...

5. 

pepř černý mletý ¾ ČL  sůl 1.5 ČL

... brambory, sůl a pepř.

6. 

voda 1.5 l

Zalijeme vařící vodou a vaříme do změknutí zeleniny.

7. 

čočka sterilovaná 300 g  párky frankfurtské 250

Čočku scedíme a párky nakrájíme na tenčí kolečka.

8. 

Přidáme do polévky a pomalu vaříme, než si připravíme jíšku.

9. 

cibule 80 g  sádlo 20 g  mouka hladká 30 g

Cibuli očistíme, nadrobno pokrájíme a osmažíme na sádle. Přidáme mouku a opražíme.

10. 

paprika červená mletá 2 ČL

Jíšku sundáme z ohně a vmícháme papriku.

11. 

voda 300 ml

Zalijeme vodou a vrátíme na oheň.

12. 

Rovaříme...

13. 

... a přecedíme do polévky. Převaříme...

14. 

česnek 3 stroužky  majoránka 1 ČL  sůl

... a dochutíme prolisovaným česnekem a majoránkou. Podle chuti můžeme ještě dosolit.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit