svetvemne.cz

Frankfurtská čočková polévka

    

Velký hrnec, husté svačinové polévky, plné zeleniny, brambor a fankfurtských párků :) (a proto frankfurtská čočková ...).

Ukuchtil

Počet porcí

10

Čas přípravy

Obtížnost

vysoká

 

 

 
 
brambory500gramů
celer60gramů
cibule160gramů
majoránka1čajová lžička
mouka hladká30gramů
mrkev250gramů
paprika červená mletá2čajové lžičky
pepř černý mletý¾čajové lžičky
párky frankfurtské250
sádlo40gramů
sůl1.5čajové lžičky
sůl-
voda1.5litru
voda300mililitrů
česnek3stroužky
čočka sterilovaná300gramů

1. 

cibule 80 gramů  sádlo 20 gramů

Cibuli očistíme, nadrobno nakrájíme a osmahneme na sádle.

2. 

celer 60 gramů

Celer očistíme, omyjeme a nahrubo nastrouháme.

3. 

mrkev 250 gramů  brambory 500 gramů

Očistíme a omyjeme mrkev a brambory. Nakrájíme na malé kostičky.

4. 

K cibuli přidáme celer, mrkev, ...

5. 

pepř černý mletý ¾ čajové lžičky  sůl 1.5 čajové lžičky

... brambory, sůl a pepř.

6. 

voda 1.5 litru

Zalijeme vařící vodou a vaříme do změknutí zeleniny.

7. 

čočka sterilovaná 300 gramů  párky frankfurtské 250

Čočku scedíme a párky nakrájíme na tenčí kolečka.

8. 

Přidáme do polévky a pomalu vaříme, než si připravíme jíšku.

9. 

cibule 80 gramů  sádlo 20 gramů  mouka hladká 30 gramů

Cibuli očistíme, nadrobno pokrájíme a osmažíme na sádle. Přidáme mouku a opražíme.

10. 

paprika červená mletá 2 čajové lžičky

Jíšku sundáme z ohně a vmícháme papriku.

11. 

voda 300 mililitrů

Zalijeme vodou a vrátíme na oheň.

12. 

Rovaříme...

13. 

... a přecedíme do polévky. Převaříme...

14. 

česnek 3 stroužky  majoránka 1 čajová lžička  sůl

... a dochutíme prolisovaným česnekem a majoránkou. Podle chuti můžeme ještě dosolit.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit