Recepty japonské kuchyně
Restované houby Shimeji
Recept na přípravu chutných hub shimeji z východní Asie. Jsou restované na mrkvi a cibulce a dochuceny rybí omáčkou.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
15 min.Obtížnost
nízká
Smažený kořen lotosu
Vychutnejte si toto jednoduché a výživné exotické jídlo připravené podle tohoto receptu u sebe doma. Zjistíte, že lotos je nejen krásný na hladině, ale umí zaujmout i svojí běžně neviditelnou částí.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
40 min.Obtížnost
nízká
Fazolové buchty
Recept na přípravu světoznámých japonských kynutých buchet "Anpan" s náplní z rozvařených a rozmixovaných červených fazolek s cukrem.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
1 h. 30 min.Obtížnost
střední
Gomashio - sezamová sůl
Recept na ochucovadlo pocházející z japonské tradiční kuchyně. Používá se k ochucení rýže, luštěnin, nebo ryby.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
10 min.Obtížnost
nízká
Losos na Teriyaki
Návod na rychlou a šetrnou přípravu výborného a zdravého pokrmu.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
10 min.Obtížnost
nízká
Domácí sushi
Zdravá a chutná delikatesa z dalekého východu připravená v naší kuchyni chutná stejně dobře jako v sushi-baru.
Ukuchtil
MiooČas přípravy
—Obtížnost
vysoká
Kombu Dashi
Recept na vegetariánské Dashi - vývar z řas Kombu. V japonské kuchyni se používá jako základní složka pro více jídel.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
4 h. Obtížnost
nízká
Nakládaná ředkvička se sezamem
Jednoduchá ale velmi efektní kombinace nakládané velké bílé ředvičky s kvalitním sezamovým olejem a sezamovým semínkem zpestří vaše jídlo nebo nabídku chuťovek na párty.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
5 min.Obtížnost
nízká
Awase Dashi
Recept na přípravu velmi univerzálního vývaru z mořské řasy Kombu a vloček z uzeného tuňáka Katsuobushi. Využít se dá například na přípravu miso polévky.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
—Obtížnost
střední
Iriko Dashi
Recept na přípravu vývaru ze sušených ančoviček Iriko.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
60 min.Obtížnost
nízká
Miso polévka s fazolovými lusky
Tradiční japonská polévka, jejíž základními ingrediencemi jsou "miso" pasta a vývar "dashi". Tato varianta je s vařenými zelenými fazolkami a vařeným vajíčkem.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
25 min.Obtížnost
střední
Miso polévka s tofu
Tradiční japonská polévka, jejímiž základními ingrediencemi jsou "miso" pasta a vývar "dashi". Nejběžnější je verze s přidáním tofu a sušených řas, ale použít se dají i houby, jarní cibulka, zelenina nebo vejce.
Ukuchtil
MichalČas přípravy
15 min.Obtížnost
nízká
