Tmavá fazolová polévka

1. 

fazole velká strakatá Bango 150 gramů • bobkový list 2 kusy • sůl ¾ čajové lžičky • voda 750 mililitrů

Fazole namočíme na 24 hodin do studené vody. Vodu slijeme, přidáme čerstvou v předepsaném množství, osolíme, přidáme bobkový list a uvaříme za hodinu téměř doměkka.

2. 

mrkev 100 gramů • brambory 250 gramů

Očistíme mrkev a brambory. Omyjeme a pokrájíme.

3. 

Zeleninu přidáme k fazolím a dále spolu vaříme asi 20-30 minut, do změknutí.

4. 

paprika 60 gramů • pórek 60 gramů

Papriku a pórek očistíme, omyjeme a nadrobno pokrájíme.

5. 

česnek 2 stroužky • olej slunečnicový 3 polévkové lžíce

Česnek očistíme, nastrouháme a osmažíme na oleji.

6. 

mouka hladká 1.5 polévkové lžíce • paprika červená mletá 1 čajová lžička • pepř černý mletý ½ čajové lžičky

Přidáme papriku, pórek a smažíme doměkka. Přisypeme mouku, mletou červenou papriku a pepř. Promícháme...

7. 

voda 400 mililitrů

... přilijeme vodu a rozvaříme.

8. 

sůl

Jíšku necedíme, ale spolu se zeleninou ji vlijeme do polévky. Převaříme a podle chuti dosolíme.