Tmavá fazolová polévka

1. 

fazole velká strakatá Bango 150 g • bobkový list 2 ks • sůl ¾ ČL • voda 750 ml

Fazole namočíme na 24 hodin do studené vody. Vodu slijeme, přidáme čerstvou v předepsaném množství, osolíme, přidáme bobkový list a uvaříme za hodinu téměř doměkka.

2. 

mrkev 100 g • brambory 250 g

Očistíme mrkev a brambory. Omyjeme a pokrájíme.

3. 

Zeleninu přidáme k fazolím a dále spolu vaříme asi 20-30 minut, do změknutí.

4. 

paprika 60 g • pórek 60 g

Papriku a pórek očistíme, omyjeme a nadrobno pokrájíme.

5. 

česnek 2 stroužky • olej slunečnicový 3 PL

Česnek očistíme, nastrouháme a osmažíme na oleji.

6. 

mouka hladká 1.5 PL • paprika červená mletá 1 ČL • pepř černý mletý ½ ČL

Přidáme papriku, pórek a smažíme doměkka. Přisypeme mouku, mletou červenou papriku a pepř. Promícháme...

7. 

voda 400 ml

... přilijeme vodu a rozvaříme.

8. 

sůl

Jíšku necedíme, ale spolu se zeleninou ji vlijeme do polévky. Převaříme a podle chuti dosolíme.