Lilkové placky

1. 

lilek 300 g

Lilek omyjeme a oloupeme.

2. 

sůl ½ ČL • česnek 1 stroužek

Nastrouháme a osolíme. Necháme 20 minut odstát. Vmícháme očištěný a nastrouhaný česnek.

3. 

vejce slepičí 3 ks • mouka hladká 80 g • pepř černý mletý ½ ČL • strouhanka

K lilku přidáme vejce, mouku a mléko. Opepříme a podle potřeby dosolíme. Vše spolu pořádně promícháme. Nakonec přidáme strouhanku, nejprve 2-3 polévkové lžíce a necháme odstát. Podle toho jak nám těsto zahustí, přidáme ještě další dle potřeby.

4. 

Z těsta tvoříme placky a smažíme z obou stran...

5. 

... na oleji.