Krémový ořechový zákusek

1. 

vejce slepičí 4 kusy • cukr moučkový 40 gramů

Vejce vyšleháme spolu s cukrem.

2. 

krupice 100 gramů • ořechy vlašské mleté 80 gramů • kypřicí prášek do pečiva 8 gramů

Přidáme mouku, prášek do pečiva a ořechy. Vše spolu prošleháme.

3. 

Těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení.

4. 

Pečeme 10 min. při teplotě 180 °C.

5. 

máslo 200 gramů • cukr moučkový 150 gramů

Máslo, zahřáté na pokojovou teplotu, vyšleháme dohladka s cukrem.

6. 

mléko 200 mililitrů • vaječný žloutek 4 kusy • mouka hladká 20 gramů

V mléce rozmícháme žloutky a mouku. Uvaříme pudink.

7. 

Pudink necháme vychladnout.

8. 

Do pudinku přidáme máslový krém, vše spolu dobře prošleháme.

9. 

cukr moučkový 130 gramů • vaječný bílek 4 kusy

Bílky spolu s cukrem vyšleháme nad párou na tuhý sníh. Vychladíme.

10. 

Na vychladlý korpus natřeme máslový krém a na to sníh.

11. 

Zákusek posypeme mletými ořechy.