Banánovo-čokoládové kostky
; void(0);){kind=small}
5531Vynikající zákusek z jemného piškotového těsta, plněný banány a čokoládovým krémem, se smetanovo-čokoládovou polevou.
recept,fotorecept,banán,máslo,kakao - prášek,čokoláda na vaření,smetana ke šlehání (30-33% tuku),mléko sušené,Zákusky,Valentýnské
Zákusky
Ingredience
Ingredience
| banán | 6 513 | kcal | |
| cukr krystalový | 8 483 | polévkových lžic kcal | |
| cukr krystalový | 150 603 | gramů kcal | |
| cukr moučkový | 100 388 | gramů kcal | |
| cukr vanilkový | 1 73 | kus kcal | |
| kakao - prášek | 2 62 | polévkové lžíce kcal | |
| kypřicí prášek do pečiva | ½ ?? | balení kcal | |
| mléko sušené | 100 360 | gramů kcal | |
| mouka hladká | 8 417 | polévkových lžic kcal | |
| mouka polohrubá | 2 107 | polévkové lžíce kcal | |
| máslo | 250 1835 | gramů kcal | |
| olej slunečnicový | 2 270 | polévkové lžíce kcal | |
| smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 100 311 | gramů kcal | |
| tuk ztužený - margarín | 100 864 | gramů kcal | |
| vejce slepičí | 11 968 | kcal | |
| čokoláda na vaření | 100 501 | gramů kcal |
Recept
1.
vejce slepičí 8 ks • cukr krystalový 8 polévkových lžic • cukr vanilkový 1 kus • olej slunečnicový 2 polévkové lžíce • mouka hladká 8 polévkových lžic • kypřicí prášek do pečiva ½ balení
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s krystalovým a vanilkovým cukrem, přidáme olej, mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysyaný plech a upečeme v troubě vyhřáté na 180-200 °C asi 10 minut.
2.
banán 6 ks
Upečený plát vyklopíme a necháme vychladnout. Banány podélně rozkrojíme na poloviny a naskládáme je na piškot.
3. Příprava krému
vejce slepičí 3 kusy • cukr krystalový 150 gramů • mouka polohrubá 2 polévkové lžíce • kakao - prášek 2 polévkové lžíce
Do misky dáme vejce, cukr, mouku a kakao a nad párou mícháme, dokud směs nezhoustne. Necháme vychladnout.
4.
máslo 250 gramů
Do vychladlé kaše postupně přidáváme změklé máslo a krém vyšleháme elektrickým šlehačem dohladka.
5.
Krém rovnoměrně natřeme na banány. Povrch koláče zarovnáme a odložíme do ledničky.
6. Příprava polevy
čokoláda na vaření 100 gramů • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 gramů
Nad párou za stálého míchání rozpustíme čokoládu, zalijme smetanou a chvíli mícháme, dokud se směs nespojí.
7.
Čokoládovou polevu nalijeme na koláč a necháme v chladu ztuhnout.
8.
cukr moučkový 100 gramů • tuk ztužený - margarín 100 gramů • mléko sušené 100 gramů
Zákusek nakrájíme na kostky. Můžeme ozdobit srdíčky, která jsme si vykrojili formičkou z marcipánové hmoty.
Dobrou chuť!
