Banánovo-čokoládové kostky
![Banánovo-čokoládové kostky](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000662/img_cs_4x3/bananovo-cokoladove-kostky_00180.jpg)
Vynikající zákusek z jemného piškotového těsta, plněný banány a čokoládovým krémem, se smetanovo-čokoládovou polevou.
recept,fotorecept,banán,máslo,kakao - prášek,čokoláda na vaření,smetana ke šlehání (30-33% tuku),mléko sušené,Zákusky,Valentýnské
Zákusky
Ingredience
Ingredience
banán | 6 | ||
cukr krystalový | 8 | polévkových lžic | |
cukr krystalový | 150 | gramů | |
cukr moučkový | 100 | gramů | |
cukr vanilkový | 1 | kus | |
kakao - prášek | 2 | polévkové lžíce | |
kypřicí prášek do pečiva | ½ | balení | |
mléko sušené | 100 | gramů | |
mouka hladká | 8 | polévkových lžic | |
mouka polohrubá | 2 | polévkové lžíce | |
máslo | 250 | gramů | |
olej slunečnicový | 2 | polévkové lžíce | |
smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 100 | gramů | |
tuk ztužený - margarín | 100 | gramů | |
vejce slepičí | 11 | ||
čokoláda na vaření | 100 | gramů |
Recept
1.
vejce slepičí 8 ks • cukr krystalový 8 polévkových lžic • cukr vanilkový 1 kus • olej slunečnicový 2 polévkové lžíce • mouka hladká 8 polévkových lžic • kypřicí prášek do pečiva ½ balení
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s krystalovým a vanilkovým cukrem, přidáme olej, mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysyaný plech a upečeme v troubě vyhřáté na 180-200 °C asi 10 minut.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000662/small/2012-11-29-743.jpg)
2.
banán 6 ks
Upečený plát vyklopíme a necháme vychladnout. Banány podélně rozkrojíme na poloviny a naskládáme je na piškot.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000662/small/IMG_1699.jpg)
3. Příprava krému
vejce slepičí 3 kusy • cukr krystalový 150 gramů • mouka polohrubá 2 polévkové lžíce • kakao - prášek 2 polévkové lžíce
Do misky dáme vejce, cukr, mouku a kakao a nad párou mícháme, dokud směs nezhoustne. Necháme vychladnout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000662/small/IMG_1689.jpg)
4.
máslo 250 gramů
Do vychladlé kaše postupně přidáváme změklé máslo a krém vyšleháme elektrickým šlehačem dohladka.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000662/small/IMG_1702.jpg)
5.
Krém rovnoměrně natřeme na banány. Povrch koláče zarovnáme a odložíme do ledničky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000662/small/IMG_1705.jpg)
6. Příprava polevy
čokoláda na vaření 100 gramů • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 gramů
Nad párou za stálého míchání rozpustíme čokoládu, zalijme smetanou a chvíli mícháme, dokud se směs nespojí.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000662/small/IMG_1707.jpg)
7.
Čokoládovou polevu nalijeme na koláč a necháme v chladu ztuhnout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000662/small/IMG_1713.jpg)
8.
cukr moučkový 100 gramů • tuk ztužený - margarín 100 gramů • mléko sušené 100 gramů
Zákusek nakrájíme na kostky. Můžeme ozdobit srdíčky, která jsme si vykrojili formičkou z marcipánové hmoty.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000662/small/bananovy-zakusok.jpg)
Dobrou chuť!