svetvemne.cz

Banánovo-čokoládové kostky

    

Vynikající zákusek z jemného piškotového těsta, plněný banány a čokoládovým krémem, se smetanovo-čokoládovou polevou.

Ukuchtil

Počet porcí

30

Čas přípravy

50 min.

Obtížnost

střední

 

Kategorie:    

 

 
 
banán6
cukr krystalový8polévkových lžic
cukr krystalový150gramů
cukr práškový100gramů
cukr vanilkový1kus
kakao - prášek2polévkové lžíce
kypřicí prášek do pečiva½balení
mléko sušené100gramů
mouka hladká8polévkových lžic
mouka polohrubá2polévkové lžíce
máslo250gramů
olej slunečnicový2polévkové lžíce
smetana ke šlehání (30-33% tuku)100gramů
tuk ztužený - margarín100gramů
vejce slepičí11
čokoláda na vaření100gramů

1. 

vejce slepičí 8 ks  cukr krystalový 8 polévkových lžic  cukr vanilkový 1 kus  olej slunečnicový 2 polévkové lžíce  mouka hladká 8 polévkových lžic  kypřicí prášek do pečiva ½ balení

Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s krystalovým a vanilkovým cukrem, přidáme olej, mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysyaný plech a upečeme v troubě vyhřáté na 180-200 °C asi 10 minut.

2. 

banán 6 ks

Upečený plát vyklopíme a necháme vychladnout. Banány podélně rozkrojíme na poloviny a naskládáme je na piškot.

3. Příprava krému

vejce slepičí 3 kusy  cukr krystalový 150 gramů  mouka polohrubá 2 polévkové lžíce  kakao - prášek 2 polévkové lžíce

Do misky dáme vejce, cukr, mouku a kakao a nad párou mícháme, dokud směs nezhoustne. Necháme vychladnout.

Příprava krému

4. 

máslo 250 gramů

Do vychladlé kaše postupně přidáváme změklé máslo a krém vyšleháme elektrickým šlehačem dohladka.

5. 

Krém rovnoměrně natřeme na banány. Povrch koláče zarovnáme a odložíme do ledničky.

6. Příprava polevy

čokoláda na vaření 100 gramů  smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 gramů

Nad párou za stálého míchání rozpustíme čokoládu, zalijme smetanou a chvíli mícháme, dokud se směs nespojí.

Příprava polevy

7. 

Čokoládovou polevu nalijeme na koláč a necháme v chladu ztuhnout.

8. 

cukr práškový 100 gramů  tuk ztužený - margarín 100 gramů  mléko sušené 100 gramů

Zákusek nakrájíme na kostky. Můžeme ozdobit srdíčky, která jsme si vykrojili formičkou z marcipánové hmoty.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit