Úžasný zákusek, který zmizí z plechu za pár vteřin. Potěší nejen návštěvu, kterou čekáte, kolegy v práci, ale hlavně mlsné jazýčky nás všech. Jen pozor na prsty!
recept,fotorecept,vaječný žloutek,pudink vanilkový,povidla rybízová,čokoláda,Zákusky
Zákusky
Ukuchtil
Počet porcí
30
Čas přípravy
60 min.
Obtížnost
střední
3. Příprava těsta
mouka polohrubá 150 gramů • kakao - prášek 4 polévkové lžíce • voda 5 polévkových lžic • kypřicí prášek do pečiva 2 čajové lžičky
Do misky vlijeme utřené žloutky, pomalu přidáme mouku, vodu, kakao, prášek do pečiva a nakonec jemně zapracujeme ušlehaný sníh. Těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Pečeme na 180 °C cca 20 minut
4. Příprava náplně
mléko 750 mililitrů • pudink vanilkový 80 gramů • vaječný žloutek 5 ks
Nálplň si připravíme uvařením pudinku, do kterého během vaření přidáme žloutky. Jemně pudink během vaření mícháme, aby se nevytvořily hrudky.
5. Vyšleháme máslo s cukrem
máslo 250 gramů • cukr vanilkový 20 gramů • cukr moučkový 200 gramů
Do uvařeného a vychlazeného pudinku přidáme máslo vyšlehané s cukrem.
6.
Pudinkovou náplň pořádně promícháme, aby hmota byla jemná bez hrudek.
7. Sněhová pokrývka
cukr krystalový 200 gramů • vaječný bílek 5 ks
Povrch zákusku tvoří nad párou ušlehaný sníh z vaječných bílků s cukrem.
8.
povidla rybízová 150 gramů • čokoláda 30 gramů
Když máme připraveny všechny vrstvy zákusku, můžeme začít vrstvit zákusek. Korpus potřeme kyselejší marmeládou, nádivkou a na závěr pokryjeme sněhem. Na sněhovou vrstvu nastrouháme čokoládu, zchladíme a podáváme.
Dobrou chuť!
cukr krystalový | 200 | gramů | |
cukr moučkový | 350 | gramů | |
cukr vanilkový | 20 | gramů | |
kakao - prášek | 4 | polévkové lžíce | |
kypřicí prášek do pečiva | 2 | čajové lžičky | |
mléko | 750 | mililitrů | |
mouka polohrubá | 150 | gramů | |
máslo | 250 | gramů | |
povidla rybízová | 150 | gramů | |
pudink vanilkový | 80 | gramů | |
vaječný bílek | 10 | ||
vaječný žloutek | 10 | ||
voda | 5 | polévkových lžic | |
čokoláda | 30 | gramů |