RECEPTY

Grankový zákusek

Grankový zákusek

Zákusek s grankovým korpusem a hustým grankovým krémem, zdobený bílkovou pěnou.

recept,fotorecept,kakao instantní,vaječný bílek,Zákusky

Zákusky

Ukuchtil

Počet porcí

30

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

střední

Kategorie

Zákusky  

 

Ingredience

Ingredience

cukr krystalový180gramů
cukr moučkový3polévkové lžíce
cukr moučkový250gramů
cukr vanilkový10gramů
kakao instantní17polévkových lžic
kypřicí prášek do pečiva8gramů
mléko520mililitrů
mouka hladká280gramů
máslo250gramů
olej slunečnicový80mililitrů
povidla meruňková200gramů
pudink vanilkový40gramů
vaječný bílek4kusy
vaječný žloutek4kusy
vejce slepičí4kusy
čokoláda-

 

Recept

1. Příprava těsta

vejce slepičí 4 kusy  cukr vanilkový 10 gramů  cukr krystalový 180 gramů  olej slunečnicový 80 mililitrů  mléko 120 mililitrů  mouka hladká 280 gramů  kypřicí prášek do pečiva 8 gramů  kakao instantní 5 polévkových lžic

Oddělíme si žloutky od bílků. K žloutkům přidáme vanilkový a krystalový cukr, olej, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva, granko a spolu utřeme. Nakonec přidáme zvlášť ušlehaný sníh z bílků a opatrně promícháme.

2. 

Těsto vylijeme na vymazaný a pomoučený plech, pečeme asi 20 minut.

3. 

povidla meruňková 200 gramů

Upečený plát necháme trochu vychladnout a potřeme ho kyselejší marmeládou.

4. Příprava krému

mléko 400 mililitrů  pudink vanilkový 40 gramů  vaječný žloutek 4 kusy  máslo 250 gramů  kakao instantní 12 polévkových lžic  cukr moučkový 3 polévkové lžíce

1/4 mléka odlijeme zvlášť do misky a zbylé dáme vařit. Do oddělené 1/4 mléka přimícháme pudink, žloutky, pořádně promícháme, přilijeme k vařícímu mléku a uvaříme hustý pudink. Pudink necháme vychladnout. Po vychladnutí přimícháme změklé máslo s cukrem a grankem. Vyšleháme hladký krém.

5. 

Krém rovnoměrně rozetřeme na upečený plát.

6. Příprava bílkové pěny

vaječný bílek 4 kusy  cukr moučkový 250 gramů

Nad párou vyšleháme bílky s cukrem dotuha.

7. 

Bílkovou pěnu ozdobně nastříkáme na povrch zákusku.

8. 

čokoláda

Posypeme čokoládovými hoblinkami.

Dobrou chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit  • Aktualizovat předvolby souborů cookie