svetvemne.cz

Kokosové řezy

Kokosové řezy

    

Jednoduchý pečený zákusek s fantastickým krémem.

Ukuchtil

Počet porcí

35

Čas přípravy

50 min.

Obtížnost

střední

 

Kategorie:   

 

 
 
cukr moučkový420gramů
cukr vanilkový1kus
kakao - prášek6polévkových lžic
kokos strouhaný140gramů
krupice8polévkových lžic
mléko200mililitrů
mléko1.5polévkové lžíce
máslo300gramů
vaječný bílek8
vaječný žloutek3kusy
voda8polévkových lžic
škrob kukuřičný3polévkové lžíce

1. Příprava těsta

vaječný bílek 8 ks  cukr moučkový 320 gramů  voda 8 polévkových lžic  kokos strouhaný 140 gramů  krupice 8 polévkových lžic

Bílky vyšleháme s postupným přidáváním cukru dotuha. Do sněhu přidáme vodu, kokosovou moučku, mouku.

Příprava těsta

2. 

Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě 10-15 min.

3. 

Těsto vyklopíme na pracovní desku posypanou moučkovým cukrem, aby se nepřilepilo.

4. Příprava krému

škrob kukuřičný 2 polévkové lžíce  mléko 200 mililitrů  vaječný žloutek 3 kusy  cukr vanilkový 1 kus  kakao - prášek 3 polévkové lžíce  máslo 200 gramů

Dvě lžíce vanilkového pudinku (maizeny) smícháme s mlékem, žloutky, vanilkovým cukrem a pomalu uvaříme na kašičku. Potom utřeme máslo s moučkovým cukrem a kakaem do pěny a smícháme s vychladlou kašičkou, kterou přidáváme pomalu, aby se krém nesrazil.

Příprava krému

5. 

Krém rovnoměrně rozetřeme na povrch vychlazeného piškotu.

6. Příprava polevy

máslo 100 gramů  mléko 1.5 polévkové lžíce  cukr moučkový 100 gramů  škrob kukuřičný 1 polévková lžíce  kakao - prášek 3 polévkové lžíce

Do hrnce přidáme mléko, máslo, prosátý moučkový cukr, kakao, Zlatý klas (maizenu) a na mírném ohni povaříme do zhoustnutí. Polevu necháme chvíli chladnout a následně rozetřeme na koláč.

Příprava polevy

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2020 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit