Jednoduché a chutné jídlo z pár běžných ingrediencí jemně krémové konzistence doladěné slano-kyselými kapary. Namísto kaparů se dají použít například zelené olivy, nebo najemno nakrájené kyselé okurky.
Dušená kulatozrnná rýže při vaření uvolňuje ze zrn škrob a po uvaření je lehce lepkavá. Tvoří základ rýžových náplní, rýžových nákypů, je vhodná do rizota a jiných pokrmů, ale je dobrá i jako běžná příloha.
Když se smíchá tato netradiční a zdravá těstovina s chutnou zeleninou vytvoří výborné rizoto. Drobné kuličky kuskusu jsou velmi výživné a spolu se zeleninou dodají lidskému tělu opravdu hodně minerálů a vitaminů.