Šafránové rizoto
; void(0);){kind=small}
251Krémová pochoutka lahodné chuti, také známá jako Milánské rizoto (Risotto alla Milanese).
recept,fotorecept,rýže kulatozrnná,šafrán,sýr Parmezán,Rizoto,Recepty italské kuchyně,Bezlepkové
Rizoto
Recepty italské kuchyně
Ingredience
Ingredience
| cibule | 200 88 | gramů kcal | |
| máslo | 150 1101 | gramů kcal | |
| rýže kulatozrnná | 500 1725 | gramů kcal | |
| sýr Parmezán | 100 392 | gramů kcal | |
| víno bílé suché | 1 82 | decilitr kcal | |
| vývar hovězí | 1 1190 | litr kcal | |
| šafrán | 0 ?? | kcal |
Recept
1.
cibule 200 gramů • máslo 50 gramů
Nakrájíme nadrobno jednu středně velkou cibuli a osmahneme ji do sklovita na malém množství másla.
3.
šafrán • víno bílé suché 1 decilitr • vývar hovězí 1 litr
Přidáme sklenici bílého suchého vína a špetku šafránu. Když se víno odpaří, přiléváme hovězí vývar, dokud se rýže neuvaří.
4.
sýr Parmezán 100 gramů • máslo 100 gramů
Přidáme nastrouhaný parmezán a kousek másla. Promícháváme dokud se nerozpustí a nevytvoří se krémová konzistence.
Dobrou chuť!
