Jemný celozrnný chléb

1. 

voda 250 ml • olej olivový 1.5 PL • med 1 PL • sůl 1.5 ČL • kmín drcený ½ ČL • mouka celozrnná 200 g • mouka hladká 250 g • droždí instantní 2 ČL

Do nádoby na pečení chleba vlijeme vodu, přidáme olej, med, sůl, kmín a obě mouky. Poslední vsypeme droždí. Nádobu vložíme do domácí pekárny, nastavíme program a pekárnu zapneme.
Program: Klasický (případně jiný podobný, udávaný výrobcem).
Čas: cca 3 hodiny.
Velikost bochníku: 680 (700) g.
Barva kůrky: středně tmavá.

2. 

Po upečení necháme chléb pár minut vychladnout v nádobě na pečení, pak ho vyklopíme -- nejlépe na mřížku a necháme vychladnout.

3. 

Před krájením vyndáme míchací lopatku. (Pokud program uhlídáme, je možnost vyndat míchací lopatku po posledním míchání, usnadníme si tím práci při jejím vyndavání z upečeného bochníku. Je však třeba postupovat rychle, aby už kynoucí chléb neochladl.)