Plněná paprika vařená v troubě

1. 

rýže 150 gramů • olej slunečnicový 1 polévková lžíce • sůl ½ čajové lžičky • voda

Rýži propláchneme pod tekoucí vodou, osmahneme na oleji, osolíme a zalijeme 1 cm nad povrch horkou vodou. Uvaříme doměkka a necháme vychladnout.

2. 

cibule 150 gramů • olej slunečnicový 2 polévkové lžíce

Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji.

3. 

vepřové mleté maso 450 gramů • vejce slepičí 2 kusy • sůl ½ čajové lžičky • pepř černý mletý ½ čajové lžičky

Do hluboké misky vložíme mleté maso, přidáme vejce, opraženou cibuli, sůl a pepř. Promícháme a přidáme vychlazenou rýži. Opět dobře promícháme.

4. 

paprika 600 gramů

Paprikám ostraníme stopky a semínka, umyjeme je.

5. 

Papriky naplníme masovo-rýžovou směsí.

6. 

mouka hladká

Konce paprik namočíme do mouky a naskládáme je do hlubokého pekáče.

7. 

mouka hladká

Ze zbytku masové směsi vytvoříme koule, obalíme je v mouce a přidáme k paprice.

8. 

rajský protlak 1 litr • voda 1 litr • mouka hladká 20 gramů • cukr krystalový 30 gramů • sůl ½ čajové lžičky

V protlaku a vodě rozmícháme mouku, cukr a sůl.

9. 

Protlakem zalijeme papriky v pekáči, zakryjeme a dáme na 45 minut do trouby péct.

10. 

Plněnou papriku můžeme podávat s knedlíkem nebo vařenými bramborami.