svetvemne.cz

Plněná paprika vařená v troubě

     

Oblíbený recept na klasickou plněnou papriku jednoduše uvařenou-upečenou v troubě.

Ukuchtil

Počet porcí

6

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 
Cibule150gramů
Cukr krystalový30gramů
Mouka hladká
Mouka hladká20gramů
Olej slunečnicový3polévkové lžíce
Paprika600gramů
Pepř černý mletý½čajové lžičky
Rajský protlak1litr
Rýže150gramů
Sůl1.5čajové lžičky
Vejce slepičí2kusy
Vepřové mleté maso450gramů
Voda
Voda1litr

1. 

rýže 150 g  olej slunečnicový 1 PL  sůl ½ ČL  voda

Rýži propláchneme pod tekoucí vodou, osmahneme na oleji, osolíme a zalijeme 1 cm nad povrch horkou vodou. Uvaříme doměkka a necháme vychladnout.

2. 

cibule 150 g  olej slunečnicový 2 PL

Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji.

3. 

vepřové mleté maso 450 g  vejce slepičí 2 ks  sůl ½ ČL  pepř černý mletý ½ ČL

Do hluboké misky vložíme mleté maso, přidáme vejce, opraženou cibuli, sůl a pepř. Promícháme a přidáme vychlazenou rýži. Opět dobře promícháme.

4. 

paprika 600 g

Paprikám ostraníme stopky a semínka, umyjeme je.

5. 

Papriky naplníme masovo-rýžovou směsí.

6. 

mouka hladká

Konce paprik namočíme do mouky a naskládáme je do hlubokého pekáče.

7. 

mouka hladká

Ze zbytku masové směsi vytvoříme koule, obalíme je v mouce a přidáme k paprice.

8. 

rajský protlak 1 l  voda 1 l  mouka hladká 20 g  cukr krystalový 30 g  sůl ½ ČL

V protlaku a vodě rozmícháme mouku, cukr a sůl.

9. 

Protlakem zalijeme papriky v pekáči, zakryjeme a dáme na 45 minut do trouby péct.

10. 

Plněnou papriku můžeme podávat s knedlíkem nebo vařenými bramborami.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit