Žampionové rizoto

Jednoduchý, odlehčující, bezmasý oběd či večeře. Při servírování posypeme rizoto strouhaným sýrem.

Ukuchtil

Počet porcí

Čas přípravy

40 min.

Obtížnost

střední

Kategorie

cibule 150 gramů • olej olivový 30 mililitrů

Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a osmahneme na oleji.

mrkev 150 gramů

Mrkev očistíme, omyjeme a nastrouháme. Přidáme k cibuli a opečeme.

žampiony 500 gramů

Žampiony omyjeme, nakrájíme, přidáme k cibuli s mrkví a 5 minut spolu orestujeme.

rýže kulatozrnná 300 gramů • sůl 1 čajová lžička • pepř černý mletý ½ čajové lžičky

Přisypeme omytou, scezenou rýži, přidáme sůl a pepř.

voda 350 mililitrů

Zalijeme vařící vodou a promícháme.

Dusíme pod pokličkou za občasného promíchání asi 25 minut. Podle potřeby můžeme dolít ještě trochu vody.

Dobrou chuť!