Ořechový řez s kávou

Jemný krémový řez, který zachutná všem milovníkům zákusků.
recept,fotorecept,ořechy vlašské mleté,ořechy vlašské mleté,káva - zrna mletá,Zákusky
Zákusky
Kategorie
Zákusky ›Ingredience
Ingredience
cukr krystalový | 150 603 | gramů kcal | |
cukr moučkový | 180 699 | gramů kcal | |
krupice | 130 454 | gramů kcal | |
kypřicí prášek do pečiva | 8 6 | gramů kcal | |
káva - zrna mletá | 1 ?? | čajová lžička kcal | |
káva černá | 0 ?? | kcal | |
mléko | 300 144 | mililitrů kcal | |
máslo | 200 1468 | gramů kcal | |
ořechy vlašské mleté | 80 540 | gramů kcal | |
vaječný bílek | 4 68 | kusy kcal | |
vaječný žloutek | 5 285 | kcal |
Recept


3.
krupice 80 gramů • kypřicí prášek do pečiva 8 gramů • ořechy vlašské mleté 50 gramů
Přimícháme mouku, kypřící prášek, ořechy ...


5.
Těsto vylijeme na menší plech (asi 30 x 30 cm) vyložený papírem na pečení. Pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 20-25 minut.

6. Krém
mléko 300 mililitrů • krupice 50 gramů • vaječný žloutek 1 kus
Dvě třetiny mléka přivedeme do varu. V jedné třetině rozmícháme mouku a žloutek ...

7.
máslo 200 gramů • cukr moučkový 180 gramů
... a přilijeme k vařícímu mléku. Uvaříme kaši a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem a spojíme ho s kaší. Přidáme kávu a promícháme.


9. Plnění a zdobení
Korpus překrojíme na dva pláty.

10.
Spodní plát potřeme větší polovinou krému.

11.
Na krém položíme druhý plát a potřeme ho zbylým krémem.

12.
ořechy vlašské mleté 30 gramů
Zákusek posypeme mletými ořechy a dáme ztuhnout do chladu. Krájíme na kostičky nebo obdélníkové řezy.

Dobrou chuť!