Salátová polévka
![Salátová polévka](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000067/img_cs_4x3/salatova-polevka_00180.jpg)
Tradiční salátová polévka naší babičky.
recept,fotorecept,mléko,brambory,smetana sladká na vaření,salát hlávkový,smetana kyselá (14-18% tuku),Zeleninové polévky,Sezónní recepty
Zeleninové polévky
Ingredience
Ingredience
brambory | 250 | gramů | |
cibule | 80 | gramů | |
mléko | 500 | mililitrů | |
mouka hladká | 2 | polévkové lžíce | |
ocet | - | ||
olej slunečnicový | 2 | polévkové lžíce | |
salát hlávkový | 350 | gramů | |
smetana kyselá (14-18% tuku) | 200 | mililitrů | |
smetana sladká na vaření | 200 | mililitrů | |
sůl | - | ||
vejce slepičí | 4 | kusy | |
voda | 300 | mililitrů |
Recept
1.
olej slunečnicový 2 polévkové lžíce • cibule 80 gramů • mouka hladká 2 polévkové lžíce • voda 300 mililitrů • mléko 500 mililitrů • sůl • vejce slepičí 4 kusy
Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme mouku, zalijeme vodou, mlékem a za stálého míchání uvaříme. Vaříme a mícháme tak dlouho, dokud se nám mouka zcela nerozvaří. Přidáme sůl podle chuti. Mezitím si uvaříme vajíčka natvrdo.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000067/small/IMG_3684.jpg)
2.
brambory 250 gramů • smetana sladká na vaření 200 mililitrů • smetana kyselá (14-18% tuku) 200 mililitrů
Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky a vložíme do mléčného základu, nadále polévku stále při vaření brambor promícháváme. Po uvaření brambor přidáme smetany (můžeme použít jen jeden druh).
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000067/small/IMG_3693.jpg)
3.
salát hlávkový 350 gramů
Do polévky nakonec vložíme omytý a nakrájený hlávkový salát, který zlehka vmícháme a po dosažení varu odstavíme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000067/small/IMG_3694.jpg)
4.
Polévku si můžeme ochutit octem, pokud ji máme rádi kyselejší. Podáváme teplou, spíše vlažnou než horkou, s vajíčkem uvařeným natvrdo.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00000067/small/IMG_3711.jpg)
Dobrou chuť!