Banánovo-mandlový zákusek
; void(0);){kind=small}
4546Jemný zákusek s mandlovým korpusem, banány a vanilkovým krémem doplněný šlehačkou.
recept,fotorecept,mandle mleté,banán,smetana ke šlehání (30-33% tuku),Zákusky
Zákusky
Kategorie
Zákusky ›Ingredience
Ingredience
| aroma rumová | 1 ?? | čajová lžička kcal | |
| banán | 3 257 | kusy kcal | |
| cukr krystalový | 120 483 | gramů kcal | |
| cukr moučkový | 3 117 | polévkové lžíce kcal | |
| cukr vanilkový | 2 145 | kusy kcal | |
| kypřicí prášek do pečiva | ½ ?? | balení kcal | |
| mandle mleté | 80 461 | gramů kcal | |
| mléko | 250 120 | mililitrů kcal | |
| mouka polohrubá | 3 161 | polévkové lžíce kcal | |
| máslo | 125 918 | gramů kcal | |
| olej slunečnicový | 1 135 | polévková lžíce kcal | |
| povidla dle vlastního výběru | 0 ?? | kcal | |
| pudink vanilkový | 20 71 | gramů kcal | |
| smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 200 622 | gramů kcal | |
| vaječný bílek | 5 85 | kcal | |
| vaječný žloutek | 5 285 | kcal | |
| čokoláda na vaření | 30 151 | gramů kcal |
Recept
1. Příprava těsta
mandle mleté 80 gramů • vaječný bílek 5 ks • cukr krystalový 120 gramů • vaječný žloutek 3 kusy • mouka polohrubá 3 polévkové lžíce • kypřicí prášek do pečiva ½ balení
V misce umícháme hladké řidší těsto, z mletých mandlí, vyšlehaných bílků na hustý sníh, cukru, žloutků, mouky a prášku do pečiva.
2.
Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný menší plech. Pečeme 15 minut při 180 °C.
3.
Upečený plát vyklopíme.
5.
mléko 250 mililitrů • pudink vanilkový 20 gramů • cukr vanilkový 1 kus • vaječný žloutek 2 kusy
Část studeného mléka odlijeme a zbylé dáme vařit. Ve studeném mléce rozmícháme pudink, vanilkový cukr a žloutky.
6.
Vlijeme do vařícího mléka a uvaříme hustý pudink. Za občasného míchání necháme vychladnout.
7.
máslo 125 gramů • cukr moučkový 3 polévkové lžíce • aroma rumová 1 čajová lžička
Vychladlý pudink utřeme se změklým máslem do hladka. Krém dochutíme cukrem a rumováým aroma.
9.
Na banány rozetřeme připravený krém.
10.
smetana ke šlehání (30-33% tuku) 200 gramů • cukr vanilkový 1 kus
Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a pomocí cukrářského sáčku ozdobíme zákusek.
11.
čokoláda na vaření 30 gramů • olej slunečnicový 1 polévková lžíce
Rozpustíme čokoládu a zákusek ozdobíme.
Dobrou chuť!
