svetvemne.cz

Kuře Cacciatore

    

Italský recept na kuře Cacciatore [kačatóre] v omáčce s bylinkami, paprikami, rajčaty a černými olivamy. Jako příloha dobře poslouží špagety nebo rýže.

Ukuchtil

Počet porcí

6

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 
cibule200gramů
kuřecí prsa2kusy
kuřecí stehna celá2kusy
mouka polohrubá200gramů
olej řepkový3polévkové lžíce
olivy černé80gramů
paprika červená200gramů
pepř černý mletý½čajové lžičky
rajčata400gramů
rozmarýn sušený1čajová lžička
sůl2čajové lžičky
tymián1čajová lžička
víno bílé100mililitrů
vývar kuřecí450mililitrů
česnek3stroužky

1. 

kuřecí stehna celá 2 kusy  kuřecí prsa 2 kusy

Kuře omyjeme, zbavíme kůže, vykostíme a naporcujeme stehna a prsa na menší kusy.

2. 

mouka polohrubá 200 gramů  pepř černý mletý ½ čajové lžičky  sůl 1 čajová lžička

Kousky kuřete obalíme v mouce smíchané s kořením a solí.

3. 

olej řepkový 3 polévkové lžíce

Kuřecí kousky osmažíme dozlatova na rozpáleném oleji...

4. 

... z obou stran.

5. 

Osmažené kousky kuřete přendáme do zapékací mísy.

6. 

cibule 200 gramů  paprika červená 200 gramů

Ve výpeku z kuřete smažíme najemno nakrájenou cibuli a červenou papriku.

7. 

víno bílé 100 mililitrů  česnek 3 stroužky

Když je cibule osmažená dozlatova, podlijeme ji vínem a necháme odpařit. Vmícháme rozmačkaný česnek.

8. 

rajčata 400 gramů

Přidáme loupaná nasekaná rajčata.

9. 

vývar kuřecí 450 mililitrů  tymián 1 čajová lžička  rozmarýn sušený 1 čajová lžička  sůl 1 čajová lžička  olivy černé 80 gramů

Omáčku podlijeme vývarem a ochutíme. Přidáme olivy.

10. 

Omáčkou zalijeme připravené kuřecí kousky.

11. 

Pečeme 45 min. při teplotě 180 °C.

12. 

Po upečení lehce promícháme a můžeme servírovat.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2020 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit