Řecký kuřecí wrap

1. Příprava masa

kuřecí prsa 500 gramů • paprika červená mletá 2 čajové lžičky • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • česnek sušený 1 čajová lžička • olej olivový 3 polévkové lžíce

Kuřecí maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na malé nudličky. Vložíme ho do misky, přidáme mletou červenou papriku, pepř, česnek a olivový olej. Promícháme a dále hned upravujeme, nebo můžeme maso nechat naložené v marinádě několik hodin

2. 

kukuřičná krupice (polenta) 4 polévkové lžíce • sůl ½ čajové lžičky • cibule sušená 2 polévkové lžíce • kmín mletá ½ čajové lžičky

Kukuřičnou krupici smícháme se solí, sušenou cibulí a kmínem.

3. 

Maso i s olejem přidáme do suché směsi, dobře promícháme.

4. 

Grilovací pánev nahřejeme a obalené maso za občasného promíchávání 20 minut nasucho opečeme.

5. Příprava dresinku

okurka salátová 400 gramů

Okurku najemno nastrouháme.

6. 

Slijeme z ní vodu a lehce ji vymačkáme.

7. 

jogurt bílý 3,5% tuku 400 mililitrů • kopr 2 čajové lžičky • sůl ½ čajové lžičky

K okurce přidáme sůl, jogurt a kopr (můžeme použít i sušený), dobře promícháme.

8. Ostatní ingredience do wrapu

rajčata 3 kusy • salát ledový 300 gramů • sýr Feta 120 gramů • olivy zelené • olivy černé

Rajčata nakrájíme na plátky. Salát omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. Sýr nakrájíme na menší kostky. Olivy můžeme do wrapů dávat v celku, nebo je nakrájíme na kolečka. Použít můžeme i černé olivy

9. Plnění tortil

tortila 6 ks

Velkou tortilu s průměrem cca 30 cm pokapeme vodou a na rozehřáté pánvi nasucho rychle opečeme z obou stran (prohřejeme ji).

10. 

Na tortilu rozložíme část salátu, oliv, sýra a přidáme dvě kolečka rajčat.

11. 

Tortilu posypeme 1/6 opečeného masa a polijeme 2-3 lžícemi jogurtovo-okurkového dresinku.

12. 

Spodní okraj tortily přeložíme směrem dovnitř, pak přeložíme jeden okraj a druhým delším okrajem tortilu stočíme.