Vepřové maso na houbách

1. 

vepřové karé 450 gramů • sůl • pepř černý mletý • paprika červená mletá • hořčice plnotučná

Vepřové karé upravíme na tenké řízky. Osolíme, opepříme, posypeme červenou paprikou a potřeme hořčicí.

2. 

Maso zprudka osmahneme na troše oleje z obou stran.

3. 

cibule 1 kus • žampiony 280 gramů • slanina oravská 100 gramů

Na pánvi osmahneme nadrobno pokrájenou slaninu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Po zesklovatění cibule přidáme na tenké plátky pokrájené žampiony, které chvíli opékáme.

4. 

kmín drcený 1 špetka • voda • koření nové • mouka hladká 3 polévkové lžíce

Následně přidáme k osmahnutému masu. Podlijeme vodou tak, aby maso bylo pod hladinou, přidáme kmín a přikryté dusíme dokud maso není měkké. Před dovařením zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě a povaříme dalších 10 minut.