Tvarohová jahodová bublanina

1. 

jahody 300 gramů

Jahody si omyjeme, odstopkujeme a větší kousky překrojíme na poloviny.

2. 

vaječný žloutek 6 ks • cukr práškový 8 polévkových lžic • cukr vanilkový 20 gramů

Žloutky a cukr utřeme do pěny.

3. 

voda 200 mililitrů • tvaroh hrudkový 250 gramů • mouka polohrubá 300 gramů • kypřicí prášek do pečiva 15 gramů

Přimícháme vodu, rozdrobený hrudkový tvaroh a prosátou mouku s práškem do pečiva.

4. 

vaječný bílek 6 ks

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

5. 

Bílkový sníh jemně vmícháme do těsta.

6. 

máslo 20 gramů • mouka polohrubá 1 polévková lžíce

Hlubolý plech vymažeme máslem a vysypeme moukou.

7. 

Těsto vylijeme rovnoměrně na připravený plech.

8. 

Jahody poklademe rovnoměrně na povrch těsta.

9. 

Pečeme 22 min. při teplotě 180 °C.

10. 

cukr práškový 1 čajová lžička

Upečenou bublaninu pocukrujeme.