Celozrnný tvarohový koláč

1. 

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 150 mililitrů • cukr třtinový 1 čajová lžička • mouka celozrnná 1 čajová lžička • droždí čerstvé 20 gramů

V trošce vlažného mléka rozmícháme mouku s cukrem. Přidáme rozdrobené droždí a zlehka promícháme. Necháme vykynout přikryté na teplém místě.

2. 

mouka celozrnná 300 gramů • vejce slepičí 1 kus • jogurt bílý 3,5% tuku 80 gramů • cukr třtinový 20 gramů • sůl 1 špetka

Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, jogurt, cukr a špetku soli. Přilijeme kvásek a vypracujeme těsto.

3. 

Těsto posypeme moukou, přikryjeme a necháme hodinu kynout. Těsto je řidší, lepivé konzistence.

4. 

rozinky 60 gramů

Rozinky omyjeme a namočíme do vody.

5. 

tvaroh hrudkový 250 gramů • cukr třtinový 50 gramů • vejce slepičí 1 kus

Tvaroh smícháme s vajíčkem, cukrem, ...

6. 

jogurt bílý 3,5% tuku 2 polévkové lžíce

.. .jogurtem, ...

7. 

škrob kukuřičný 2 polévkové lžíce

... a kukuřičným škrobem.

8. 

mouka celozrnná

Na plech (32 x4 2 cm) vložíme pečící papír. Na papír položíme těsto, posypeme moukou a rukama těsto roztáhneme do celého plechu.

9. 

Na těsto rozložíme tvaroh.

10. 

Pečeme 25 min. při teplotě 180 °C.

11. 

Vychlazený koláč rozkrájíme.