Tvarohové koláče se švestkami
![Tvarohové koláče se švestkami](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001142/img_cs_4x3/tvarohove-kolace-se-svestkami_00180.jpg)
Chutné nadýchané koláče na moravský způsob s přidanou špaldovou moukou.
recept,fotorecept,švestky ,tvaroh hrudkový,Koláče
Koláče
Ingredience
Ingredience
cukr krystalový | 1 | čajová lžička | |
cukr krystalový | 50 | gramů | |
cukr třtinový | 2 | polévkové lžíce | |
cukr třtinový | 80 | gramů | |
droždí čerstvé | 40 | gramů | |
mléko | 400 | mililitrů | |
mouka hladká | 250 | gramů | |
mouka hladká | - | ||
mouka polohrubá | 250 | gramů | |
mouka špaldová celozrnná | 200 | gramů | |
olej olivový | 100 | mililitrů | |
skořice mletá | 1 | čajová lžička | |
sůl | - | ||
tvaroh hrudkový | 600 | gramů | |
vejce slepičí | 3 | kusy | |
švestky | 450 | gramů |
Recept
1.
mléko 400 mililitrů • droždí čerstvé 40 gramů • cukr krystalový 1 čajová lžička • mouka hladká 250 gramů • mouka polohrubá 250 gramů • mouka špaldová celozrnná 200 gramů • cukr krystalový 50 gramů • olej olivový 100 mililitrů • sůl • vejce slepičí 1 kus
Do 150 ml teplého mléka (z odměřeného množství) rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouky, přidáme cukr, vejce, olej, špetku soli a přilijeme zbylé mléko a kvásek.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001142/small/IMG_0446.jpg)
2.
Uhněteme těsto a necháme ho zakryté vykynout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001142/small/IMG_0448.jpg)
3.
švestky 450 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička • cukr třtinový 2 polévkové lžíce
Švestky vypeckujeme a pokrájíme na malé měsíčky. Posypeme skořicí a cukrem.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001142/small/IMG_0453.jpg)
4.
tvaroh hrudkový 600 gramů • vejce slepičí 2 kusy • cukr třtinový 80 gramů
Tvaroh rozmícháme s vajíčky a cukrem.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001142/small/IMG_0454.jpg)
5.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Obě vytvarujeme do válečku. Válečky nakrájíme na 16 stejných dílů. Z jednotlivých dílků vytvoříme kuličky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001142/small/IMG_0456.jpg)
6.
Kuličky rozválíme na pomoučeném vále na kulaté placičky o průměru asi 12 cm. Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem (fólií na pečení).
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001142/small/IMG_0460.jpg)
7.
Na placičky rozetřeme tvarohovou nádivku, ne zcela na okraj. Na jednu dáme asi 1,5 polévkové lžíce tvarohové nádivky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001142/small/IMG_0461.jpg)
8.
Na tvaroh poklademe připravené švestky. Koláčky necháme 10 minut kynout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001142/small/IMG_0464.jpg)
9.
Pak upečeme v rozehřáté troubě při 180 °C 20-25 minut. Hotové posypeme prosátým cukrem.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001142/small/IMG_0468.jpg)
Dobrou chuť!