Švestkový koláč se sněhovou přikrývkou
; void(0);){kind=small}
151recept,fotorecept,švestky ,vaječný bílek,Koláče
Koláče
Ukuchtil
Počet porcí
12
Hmotnost porce
147 g
Energie porce
331 kcal
Čas přípravy
1 h. 40 min.
Obtížnost
nízká
Ingredience
Ingredience
| citronová šťáva | 2 7 | polévkové lžíce kcal | |
| cukr moučkový | 160 621 | gramů kcal | |
| cukr třtinový | 2 80 | polévkové lžíce kcal | |
| mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 2 20 | polévkové lžíce kcal | |
| mouka hladká | 300 1041 | gramů kcal | |
| máslo | 130 955 | gramů kcal | |
| ořechy vlašské | 30 203 | gramů kcal | |
| pudinkový prášek různé příchutě | 2 105 | polévkové lžíce kcal | |
| tvaroh jemný měkký | 250 298 | gramů kcal | |
| vaječný bílek | 4 68 | kusy kcal | |
| vaječný žloutek | 3 171 | kusy kcal | |
| švestky | 600 409 | gramů kcal |
Recept
1.
mouka hladká 300 gramů • máslo 130 gramů • vaječný žloutek 2 kusy • cukr moučkový 80 gramů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 2 polévkové lžíce
K mouce přidáme nakrájené změklé máslo, žloutky, cukr a mléko. Vypracujeme těsto. Necháme ho 30 minut v chladu odležet. Troubu vyhřejeme na 180 °C.
2.
Těsto položíme na papír na pečení a prsty ho roztáhneme do připravené formy. Pečeme 15 minut.
3.
tvaroh jemný měkký 250 gramů • cukr moučkový 80 gramů • pudinkový prášek různé příchutě 2 polévkové lžíce • citronová šťáva 2 polévkové lžíce • vaječný žloutek 1 kus
Na náplň smícháme tvaroh s cukrem a pudinkovým práškem. Přidáme šťávu z jednoho citronu a žloutek. Vše spolu promícháme.
4.
švestky 600 gramů
Upečený korpus vyndáme. Náplň natřeme na těsto, navrch poklademe rozpůlené vypeckované švestky. Znovu dáme péct na 20 minut.
5.
vaječný bílek 4 kusy • cukr třtinový 2 polévkové lžíce • ořechy vlašské 30 gramů
Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr. Koláč po 20 minutách pečení potřeme sněhem, posypeme sekanými ořechy a pečeme ještě 10 minut.
Dobrou chuť!
