Ořechové domácí nudle
Nudle oblíbené nejen dětmi, ale i dospělými.
recept,fotorecept,krupice,ořechy vlašské,Sladká jídla,Recepty na jídla pro děti
Sladká jídla
Ingredience
Ingredience
cukr moučkový | - | ||
krupice | 500 | gramů | |
mouka hladká | 0 | ||
máslo | 80 | gramů | |
ořechy vlašské | 250 | gramů | |
sůl | ¼ | čajové lžičky | |
sůl | - | ||
vejce slepičí | 1 | kus | |
voda | 200 | mililitrů | |
voda | - |
Recept
1.
krupice 500 gramů • voda 200 mililitrů • vejce slepičí 1 kus • sůl ¼ čajové lžičky
Z mouky, teplé vody, vajíčka a soli vypracujeme těsto. Těsto bude zpočátku řidší, ale necháme ho asi 15 minut odpočívat a zpevní. Více mouky proto nepřidáváme.
3.
Polovinu těsta na pomoučeném vále rozválíme na tenko. Těsto při válení otáčíme a stále podsypáváme moukou. S těstem se dobře pracuje je pevné a zároveň pružné.
4.
mouka hladká • voda • sůl
Okraje ořežeme, a těsto nakrájíme na širší proužky a posypeme je moukou a necháme schnout, než nám ve větším hrnci začne vařit voda s asi čajovou lžičkou soli na 4 litry vody.
5.
Jednotlivé pomoučené pásy naskládáme na sebe a nožem nakrájíme širší nudle.
6.
Pokrájené nudle na pracovní desce rozdělíme. Jdou snadno od sebe.
7.
Nudle uvaříme ve vroucí vodě, od vhození vaříme 7 minut.
8.
Uvařené přecedíme a přelijeme teplou vodou. Necháme okapat a vložíme do mísy.
9.
máslo 80 gramů
V míse je přelijeme rozpuštěným máslem. Uzavřenou mísu uložíme do peřin (lůžkovin) ,aby nevychladly a zpracujeme druhou polovinu těsta. Nudle z druhé várky přidáme k prvním a promícháme. Z uvedeného množství těsta nám vznikne asi 1 kilogram vařených nudlí.
10.
ořechy vlašské 250 gramů • cukr moučkový
Ořechy umeleme a spolu s cukrem (podle chuti) je přidáme k nudlím.
11.
V míse vše spolu promícháme.
12.
Podáváme se lžičkou kyselejších povidel.
Dobrou chuť!