Trvarohové knedlíčky s meruňkovou omáčkou
; void(0);){kind=small}
153Recept na přípravu jemných knedlíčků z tvarohového těsta, podávaných se sladkým posypem ze strouhanky. Knedlíčky jsou přelité sladkokyselou omáčkou z čerstvých meruněk. Pro větší rodinku doporučujeme zdvojnásobit dávky ingrediencí.
recept,fotorecept,meruňky,tvaroh jemný 40 - 45% tuku,Sladká jídla,Sezónní recepty
Sladká jídla
Ukuchtil
Počet porcí
3
Hmotnost porce
445 g
Energie porce
793 kcal
Čas přípravy
60 min.
Obtížnost
střední
Ingredience
Ingredience
| cukr krystalový | 6 362 | polévkových lžic kcal | |
| cukr moučkový | 3 117 | polévkové lžíce kcal | |
| cukr vanilkový | 12 44 | gramů kcal | |
| krupice | 90 315 | gramů kcal | |
| kypřicí prášek do pečiva | 1 4 | čajová lžička kcal | |
| meruňky | 500 285 | gramů kcal | |
| máslo | 20 147 | gramů kcal | |
| pšeničná krupice | 40 145 | gramů kcal | |
| strouhanka | 8 448 | polévkových lžic kcal | |
| sůl | 1 0 | špetka kcal | |
| tvaroh jemný 40 - 45% tuku | 250 425 | gramů kcal | |
| vejce slepičí | 1 88 | kus kcal | |
| voda | 8 0 | polévkových lžic kcal |
Recept
1. Příprava těsta
krupice 90 gramů • pšeničná krupice 40 gramů • vejce slepičí 1 kus • kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička • cukr vanilkový 12 gramů • sůl 1 špetka • tvaroh jemný 40 - 45% tuku 250 gramů
Všechny suroviny smísíme na těsto. Z těsta odtrháváme malé kousky a tvarujeme menší knedlíčky.
2.
Knedlíčky vložíme do mírně osolené vařící vody a vaříme asi 3 minuty poté, co vyplavou na povrch. Knedlíčky scedíme a propláchneme studenou vodou.
3. Příprava posypu
strouhanka 8 polévkových lžic • cukr moučkový 3 polévkové lžíce • máslo 20 gramů
Na pánvi rozpustíme máslo ...
4.
... přisypeme strouhanku a smažíme na mírem ohni za stálého míchání asi 3-4 minuty, dokud nezačne hnědnout. Odstavíme, přisypeme moučkový cukr a promícháme.
5. Příprava meruňkové omáčky
meruňky 500 gramů • voda 8 polévkových lžic • cukr krystalový 6 polévkových lžic
Meruňky omyjeme, vypeckujeme a pokrájíme na měsíčky. Vložíme do hrnce, přidáme vodu a cukr. Vaříme asi 20-25 minut, dokud se nerozvaří.
6.
Hotovou omáčku propasírujeme přes sítko.
7.
Knedlíčky podáváme posypané osmaženou strouhankou a přelité meruňkovou omáčkou.
Dobrou chuť!
