Trvarohové knedlíčky s meruňkovou omáčkou
; void(0);){kind=link}
Recept na přípravu jemných knedlíčků z tvarohového těsta, podávaných se sladkým posypem ze strouhanky. Knedlíčky jsou přelité sladkokyselou omáčkou z čerstvých meruněk. Pro větší rodinku doporučujeme zdvojnásobit dávky ingrediencí.
recept,meruňky,tvaroh jemný 40 - 45% tuku,Sladká jídla
Sladká jídla
Ukuchtil
Počet porcí
3
Čas přípravy
60 min.
Obtížnost
střední
Ingredience
| cukr krystalový | 6 | polévkových lžic | |
| cukr práškový | 3 | polévkové lžíce | |
| cukr vanilkový | 12 | gramů | |
| krupice | 90 | gramů | |
| kypřicí prášek do pečiva | 1 | čajová lžička | |
| meruňky | 500 | gramů | |
| máslo | 20 | gramů | |
| pšeničná krupice | 40 | gramů | |
| strouhanka | 8 | polévkových lžic | |
| sůl | 1 | špetka | |
| tvaroh jemný 40 - 45% tuku | 250 | gramů | |
| vejce slepičí | 1 | kus | |
| voda | 8 | polévkových lžic |
Recept
1. Příprava těsta
krupice 90 gramů • pšeničná krupice 40 gramů • vejce slepičí 1 kus • kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička • cukr vanilkový 12 gramů • sůl 1 špetka • tvaroh jemný 40 - 45% tuku 250 gramů
Všechny suroviny smísíme na těsto. Z těsta odtrháváme malé kousky a tvarujeme menší knedlíčky.
2.
Knedlíčky vložíme do mírně osolené vařící vody a vaříme asi 3 minuty poté, co vyplavou na povrch. Knedlíčky scedíme a propláchneme studenou vodou.
3. Příprava posypu
strouhanka 8 polévkových lžic • cukr práškový 3 polévkové lžíce • máslo 20 gramů
Na pánvi rozpustíme máslo ...
4.
... přisypeme strouhanku a smažíme na mírem ohni za stálého míchání asi 3-4 minuty, dokud nezačne hnědnout. Odstavíme, přisypeme moučkový cukr a promícháme.
5. Příprava meruňkové omáčky
meruňky 500 gramů • voda 8 polévkových lžic • cukr krystalový 6 polévkových lžic
Meruňky omyjeme, vypeckujeme a pokrájíme na měsíčky. Vložíme do hrnce, přidáme vodu a cukr. Vaříme asi 20-25 minut, dokud se nerozvaří.
6.
Hotovou omáčku propasírujeme přes sítko.
7.
Knedlíčky podáváme posypané osmaženou strouhankou a přelité meruňkovou omáčkou.
Dobrou chuť!