svetvemne.cz

Meruňkové knedlíky

     

Tradiční meruňkové knedlíky z kuchyně naší babičky. Podáváme podle chuti se strouhankou, s mákem nebo s mletými vlašskými ořechy.

Ukuchtil

Počet porcí

4

Čas přípravy

50 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 
Cukr práškový4polévkové lžíce
Meruňky14ks
Mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5%300mililitrů
Mouka polohrubá360gramů
Mouka polohrubá
Mák mletý4polévkové lžíce
Máslo
Strouhanka4polévkové lžíce
Sůl1špetka
Vejce slepičí1kus

1. 

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 300 ml

Mléko zahřejeme, ale ne tolik aby vařilo.

2. 

mouka polohrubá 360 g  sůl 1 špetka

Do mísy nasypeme mouku, špetku soli a přilijeme teplé mléko. Promícháme.

3. 

vejce slepičí 1 ks

Přidáme vejce a vypracujeme kompaktní těsto.

4. 

mouka polohrubá

Těsto přendáme na vál posypaný moukou a dobře prohněteme.

5. 

mouka polohrubá

Těsto opět podsypeme moukou podle potřeby a rozválíme na tloušťku asi 3 mm.

6. 

meruňky 14 ks

Podle velikosti meruněk si z těsta nakrájíme čtverečky...

7. 

... a meruňky zabalíme. V místech, kde těsto spojujeme, si ho přetřeme vodou.

8. 

Do hrnce dáme vařit vodu a do vařící vody vložíme knedlíky.

9. 

Knedlíky vaříme na mírném ohni, dokud nevyplavou na povrch, asi 20 minut. Po vyplutí všech je 5 minut na mírném ohni povaříme.

10. 

strouhanka 4 PL  cukr práškový 2 PL

V pánvi nasucho opražíme strouhanku. Do chladnoucí zamícháme cukr.

11. 

mák mletý 4 PL  cukr práškový 2 PL

Na makovou drobenku jednoduše promícháme mletý mák s cukrem, v množství podle potřeby.

12. 

máslo

Knedlíky servírujeme s drobenkou a polijeme rozpuštěným máslem.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit