RECEPTY

Pečené koblihy

Pečené koblihy

Koblihy pečené v troubě jsou skvělou volbou pro každého, kdo koblihy miluje, ale chce si držet linii. Nabízíme recept na menší plněné koblihy, které jsou sladké, nadýchané, zvenku jemně křupavé a bez oleje. Také jich však nemůžete sníst na deset na posezení :)

recept,fotorecept,mouka hladká,mouka hladká,droždí čerstvé,rum,Sladká jídla,Masopust

Sladká jídla

Ukuchtil

Počet porcí

18

Čas přípravy

1 h. 10 min.

Obtížnost

střední

 

Ingredience

Ingredience

cukr moučkový40gramů
droždí čerstvé42gramů
džem borůvkový-
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5%250mililitrů
mouka hladká500gramů
mouka hladká-
máslo90gramů
rum50mililitrů
sůl1špetka
vaječný žloutek1kus

 

Recept

1. 

mouka hladká 500 gramů  cukr moučkový 40 gramů

Mouku a cukr prosejeme do mísy.

2. 

droždí čerstvé 42 gramů  máslo 60 gramů  vaječný žloutek 1 kus

Droždí, máslo a vaječný žloutek necháme zahřát na pokojovou teplotu.

3. 

sůl 1 špetka  mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 250 mililitrů

Přidáme do těsta spolu se špetkou soli a vlažným mlékem.

4. 

Vypracujeme těsto a necháme přikryté na teplém místě vykynout.

5. 

mouka hladká

Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní desku posypanou moukou.

6. 

Překrojíme na polovinu a postupně zpracujeme.

7. 

Těsto rozválíme na tloušťku asi 1,5 cm.

8. 

džem borůvkový

Z těsta vykrajujeme kolečka (průměr 7 cm) a pokládáme je na plech vyložený papírem na pečení.

9. 

Doprostřed spodního kolečka dáme lžičku džemu, okraje potřeme vodou, překryjeme druhým kolečkem a okraje zlehka přitlačíme. Na plechu necháme ještě 15-20 minut kynout.

10. 

Pečeme s horkovzduchem při teplotě 170 °C 12 minut, bez horkovzduchu nebo v plynové troubě 15-20 minut při teplotě 180 °C, dokud nejsou na pohled pěkně upečené.

11. 

máslo 30 gramů  rum 50 mililitrů

Rozpustíme máslo a smícháme s rumem. Horké koblihy hned po vyndání z trouby potřeme máslem. Pocukrujeme prosátým moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit  • Aktualizovat předvolby souborů cookie