Bramborové langoše
; void(0);){kind=link}
Maďarské langoše z kynutého těsta s nastrouhanými vařenými bramborami. Langoše jsou měkké, jemné a nadýchané. Podáváme podle chuti, tradičně se zakysanou smetanou a nastrouhaným sýrem.
recept,fotorecept,brambory,mouka hladká,mouka hladká,droždí čerstvé,Bezmasá jídla,Recepty maďarské kuchyně
Bezmasá jídla
Recepty maďarské kuchyně
Ingredience
Ingredience
| brambory | 200 | gramů | |
| cukr krystalový | ½ | čajové lžičky | |
| droždí čerstvé | 20 | gramů | |
| mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 100 | mililitrů | |
| mouka hladká | ½ | čajové lžičky | |
| mouka hladká | 400 | gramů | |
| olej na smažení | - | ||
| sůl | 1 | čajová lžička | |
| voda | 150 | mililitrů |
Recept
2.
Brambory najemno nastrouháme.
3.
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 100 mililitrů • cukr krystalový ½ čajové lžičky • mouka hladká ½ čajové lžičky • droždí čerstvé 20 gramů
V trošce vlažného mléka rozmícháme mouku s cukrem. Přidáme rozdrobené droždí a zlehka promícháme. Necháme vykynout přikryté na teplém místě.
4.
mouka hladká 400 gramů • voda 150 mililitrů • sůl 1 čajová lžička
Do mísy nasypeme mouku, přidáme nastrouhané brambory, kvásek, vlažnou vodu a sůl.
5.
Těsto dobře prohněteme, přikryjeme a necháme asi hodinu vykynout.
6.
Z těsta vytvoříme bochánky.
7.
Na lehce pomoučeném vále je vytvarujeme (rozválíme a roztáhneme) do tvaru kruhu s průměrem asi 20 cm.
9.
... z obou stran.
10.
Hotové langoše vyndváme z oleje, necháme okapat a ukládáme na sebe.
Dobrou chuť!