Zapečená zelenina na bramborách

1. 

brambory 500 gramů • brokolice 500 gramů • pórek 300 gramů • zelenina mrazená 700 gramů

Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Brokolici opláchneme pod tekoucí vodou, rozebereme na růžičky a 5 minut povaříme na páře. Pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Mrazenou zeleninu opláchneme pod tekoucí vodou na sítku a necháme okapat. Hluboký pekáč potřeme olejem a poklademe na dno brambory.

2. 

Přidáme vrstvu brokolice, pórek a vrstvu míchané mrazené zeleniny.

3. 

mléko 500 mililitrů • vejce slepičí 4 kusy • sůl 2 čajové lžičky • pepř černý mletý 1 čajová lžička

Zeleninu zalijeme vajíčky rozmíchanými v mléce se solí a pepřem. Pečeme cca 30 minut na středním stupni v rozehřáté troubě, případně déle, do zpevnění celého obsahu pekáče (při zatřesení pekáčem se obsah nesmí třást). Pokud se nám zelenina nahoře začne velmi zapékat - hnědnout, přikryjeme ji kouskem alobalu.