Bramborovo-květáková masala

1. 

brambory 400 gramů • květák 300 gramů • cibule červená 150 gramů • Přepuštěné máslo recept 2 polévkové lžíce

Očistíme brambory, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Květák rozebereme na drobné růžičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme a opečeme na másle (ghí).

2. 

česnek 8 gramů • zázvor kořen 8 gramů

Česnek a zázvor očistíme a najemno nastrouháme. Přidáme k cibuli.

3. 

koření římský kmín ½ čajové lžičky • koření koriandr mletý ¼ čajové lžičky • koření kurkuma  ½ čajové lžičky • pepř chilli ¼ čajové lžičky • koření Garam masala ½ čajové lžičky

Postupně přisypáváme a smažíme koření.

4. 

sůl 1 čajová lžička

Na koření přidáme brambory, osolíme...

5. 

voda 200 mililitrů

... přidáme květák a promícháme. Pomalu dusíme doměkka, podléváme po částech vodou a promícháváme.

6. 

Rajčatový salát s jogurtem recept

Počet porcí závisí na množství příloh podávaných k pokrmu. Tip na jednodušší servírování: bramborovo-květáková masala s rýží basmati a rajčatovým salátem s jogurtem.