Bramborovo-květáková masala
; void(0);){kind=link}
; void(0);){kind=link}
Aloo Gobi masala je oblíbené, nejen indické, vegetariánské jídlo. Je to poměrně pikantní směs brambor a květáku. Její podávání s rýží či chlebovou plackou pikantní chuť částečně ztlumí. Recept má mnoho variací, základem jsou však indická koření.
recept,brambory,květák,Bezmasá jídla,Vegetariánské recepty,Recepty indické kuchyně,Bezlepkové
Bezmasá jídla
Recepty indické kuchyně
Ukuchtil
Počet porcí
4
Čas přípravy
35 min.
Obtížnost
střední
Ingredience
| koření koriandr mletý | ¼ | čajové lžičky | |
| koření římský kmín | ½ | čajové lžičky | |
| Brambory | 400 | gramů | |
| Cibule červená | 150 | gramů | |
| Koření garam masala | ½ | čajové lžičky | |
| Koření kurkuma | ½ | čajové lžičky | |
| Květák | 300 | gramů | |
| Pepř chilli | ¼ | čajové lžičky | |
| Sůl | 1 | čajová lžička | |
| Voda | 200 | mililitrů | |
| Zázvor kořen | 8 | gramů | |
| Česnek | 8 | gramů | |
| Přepuštěné máslo | 2 | polévkové lžíce | |
| Rajčatový salát s jogurtem |
Recept
1.
brambory 400 g • květák 300 g • cibule červená 150 g • Přepuštěné máslo recept 2 PL
Očistíme brambory, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Květák rozebereme na drobné růžičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme a opečeme na másle (ghí).
3.
koření římský kmín ½ ČL • koření koriandr mletý ¼ ČL • koření kurkuma ½ ČL • pepř chilli ¼ ČL • koření Garam masala ½ ČL
Postupně přisypáváme a smažíme koření.
5.
voda 200 ml
... přidáme květák a promícháme. Pomalu dusíme doměkka, podléváme po částech vodou a promícháváme.
6.
Rajčatový salát s jogurtem recept
Počet porcí závisí na množství příloh podávaných k pokrmu. Tip na jednodušší servírování: bramborovo-květáková masala s rýží basmati a rajčatovým salátem s jogurtem.
Dobrou chuť!