svetvemne.cz

Zeleninové kari

    

Chutný, zdravý a velmi dobrý zeleninový guláš z indické kuchyně. Podáváme s rýží. Druhy zeleniny v zeleninovém kari můžeme obměňovat. Namísto cukety použijte například lilek či dýni ...

Ukuchtil

Počet porcí

6

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

vysoká

 

 

 
 
Ananasová omáčka s jogurtem recept-
Basmati rýže - základní recept na přípravu recept-
Koření hořčice černá½čajové lžičky
Nektarinkové čatní recept-
brambory400gramů
cuketa400gramů
koření Garam masala½čajové lžičky
koření koriandr celý½čajové lžičky
koření kurkuma 1čajová lžička
mléko kokosové150mililitrů
mrkev200gramů
máslo50gramů
paprika200gramů
pórek200gramů
rajský protlak200mililitrů
rajčata200gramů
sůl himálajská růžová1.5čajové lžičky
voda100mililitrů
zázvor kořen8gramů
česnek2stroužky

1. 

cuketa 400 gramů

Cuketu omyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme na kostičky.

2. 

mrkev 200 gramů

Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.

3. 

paprika 200 gramů  rajčata 200 gramů

Nakrájíme umytá rajčata a omytou vyčištěnou papriku.

4. 

pórek 200 gramů  česnek 2 stroužky  zázvor kořen 8 gramů

Z pórku odkrojíme kořínky, dobře ho omyjeme a nakrájíme nadrobno. Očistíme česnek a zázvor a oba nastrouháme.

5. 

brambory 400 gramů

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme.

6. 

máslo 50 gramů  Koření hořčice černá ½ čajové lžičky  koření kurkuma  1 čajová lžička  koření koriandr celý ½ čajové lžičky  koření Garam masala ½ čajové lžičky

V pánvi rozpustíme máslo (nejlépe ghee) a osmahneme na něm chvíli koření.

7. 

Přidáme česnek, zázvor...

8. 

... a pórek. Chvíli restujeme.

9. 

voda 100 mililitrů  sůl himálajská růžová 1.5 čajové lžičky

K pórku přidáme všechnu zeleninu kromě cukety. Podlijeme vodou, osolíme a promícháme.

10. 

rajský protlak 200 mililitrů

Přilijeme protlak, promícháme a 20 minut dusíme pod pokličkou.

11. 

Přidáme cuketu...

12. 

mléko kokosové 150 mililitrů

... a přilejeme kokosové mléko.

13. 

Promícháme a zakryté dusíme dalších 20 minut.

14. 

Můžeme podávat.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit