Fučka

1. 

brambory 800 gramů • voda • sůl ½ čajové lžičky

Brambory očistíme, pokrájíme, zalijeme vodou tak, aby byla voda zároveň s bramborami, přidáme sůl a uvaříme do měkka.

2. 

cibule 400 gramů • olej slunečnicový

Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a na přiměřeném množství oleje osmahneme do zlatohněda.

3. 

Ve vodě, ve které jsme brambory vařili, je dobře rozmačkáme.

4. 

máslo 1 polévková lžíce

Vrátíme je zpět na oheň, přidáme máslo a rozpustíme ho za stálého míchání v kaši.

5. 

mouka hladká 4 polévkové lžíce

Přisypeme mouku a kaši za stálého míchání ...

6. 

sůl

... kdy brambory "odfukují" - tvoří se na povrchu praskající bubliny, dobře provaříme. Podle chuti a potřeby dosolíme.

7. 

Jako samostatný pokrm Fučku bohatě posypeme opraženou cibulkou a podáváme s sklenicí studeného zakysaného mléka.