RECEPTY

Tvarohové buchty

Tvarohové buchty

bi-star-fillbi-star-fillbi-starbi-starbi-star

Nadýchané buchty ze smetanovo-máslového kynutého těsta. Buchty z uvedeného těsta si zachovají svou čerstvou chuť téměř 3 dny.

recept,fotorecept,tvaroh hrudkový,rozinky,Sladká jídla

Sladká jídla

Ukuchtil

Počet porcí

30

Čas přípravy

1 h. 45 min.

Obtížnost

střední

Ingredience

Ingredience

cukr krystalový

1

21

čajová lžička

kcal

cukr krystalový

180

724

gramů

kcal

cukr moučkový

0

??

kcal

droždí čerstvé

42

43

gramů

kcal

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5%

½

320

litru

kcal

mouka hladká

1

3470

kilogram

kcal

mouka polohrubá

0

??

kcal

máslo

100

734

gramů

kcal

olej olivový

50

440

mililitrů

kcal

olej slunečnicový

0

??

kcal

rozinky

150

426

gramů

kcal

smetana ke šlehání (30-33% tuku)

150

467

mililitrů

kcal

tvaroh hrudkový

550

644

gramů

kcal

vejce slepičí

2

176

kusy

kcal

 

Recept

1. Těsto

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% ½ litru  droždí čerstvé 42 gramů  cukr krystalový 1 čajová lžička  mouka hladká 1 kilogram  smetana ke šlehání (30-33% tuku) 150 mililitrů  máslo 100 gramů  olej olivový 50 mililitrů  cukr krystalový 100 gramů

V teplém mléce rozmícháme droždí s trochou cukru a necháme vzejít kvásek. Kvásek přilijeme do navážené mouky, přidáme smetanu, rozpuštěné, vychlazené máslo, olej a cukr. Vypraacujeme jemné těsto, ...

V teplém mléce rozmícháme droždí s trochou...

2. 

... které necháme přikryté utěrkou na teplém místě vykynout.

... které necháme přikryté utěrkou na teplém...

3. Tvarohová náplň

tvaroh hrudkový 550 gramů  rozinky 150 gramů  cukr krystalový 80 gramů  vejce slepičí 2 kusy

Tvaroh smícháme s umytými rozinkami, cukrem a vajíčky.

Tvaroh smícháme s umytými rozinkami, cukrem a...

4. Plnění buchet

mouka polohrubá

Těsto rozdělíme na poloviny a na pomoučeném vále ho rozválíme na tloušťku asi na 1 cm. Nakrájíme ho na čtverce asi 8 x 8 cm. Do středu každého čtverce vložíme 1,5 polévkové lžíce nádivky. Tvaroh přeložením rohů těsta a jejich stlačením uzavřeme do buchty.

Těsto rozdělíme na poloviny a na pomoučeném...

5. 

olej slunečnicový

Plech vylijeme olejem a ukládáme do něj buchty uzavřenou stranou dolů. Přitom buchty po okrajích natíráme olejem a přimáčkneme je na plechu k sobě.

Plech vylijeme olejem a ukládáme do něj buchty...

6. 

Zpracujeme druhou polovinu těsta, pokud nám nezbude tvarohová nádivka, můžeme ji nahradit povidly.

Zpracujeme druhou polovinu těsta, pokud nám...

7. 

Buchty potřeme olejem i na povrchu a povidlové si můžeme označit posypáním mákem. Na plechu je necháme 10 minut kynout.

Buchty potřeme olejem i na povrchu a povidlové...

8. Pečení

Pečeme ve vyhřáté troubě při 180-190 °C asi 35 minut.

Pečeme ve vyhřáté troubě při 180-190 °C asi...

9. 

cukr moučkový

Upečené teplé buchty posypeme prosátým moučkovým cukrem a po důkladném vychladnutí podáváme.

Upečené teplé buchty posypeme prosátým...

Dobrou chuť!

Doporučené recepty

Články

Oblíbené hledání

Nejpopulárnější recepty

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 9 • Přihlásit