Tvarohová kolečka

1. 

tvaroh jemný měkký 250 gramů • tvaroh hrudkový 250 gramů • mouka polohrubá 500 gramů • vejce slepičí 2 kusy • soda bikarbona 1 čajová lžička • máslo 50 gramů • ocet 1 polévková lžíce

Všechny přísady dobře smícháme a vypracujeme těsto.

2. 

Těsto odložíme odpočívat na půlhodinu do ledničky. Pak ho opět dobře prohněteme a opět dáme na půlhodinu do ledničky.

3. 

mouka hladká

Těsto vyjmeme, překrojíme ho na poloviny a jednu polovinu na pomoučeném vále vyválíme asi na tloušťku půl centimetru.

4. 

Pomocí většího hrnku vykrajujeme kruhy.

5. 

Do kruhů vykrojíme malou formičkou otvory.

6. 

Kraje jemně po obvodu nařízneme.

7. 

olej fritovací

V pánvi rozehřejeme olej a připravené kolečka z obou stran osmažíme.

8. 

Usmažené vyndáme na talíř vyložený kuchyňskou papírovou utěrkou.

9. 

cukr moučkový • cukr vanilkový

Kolečka přendáme na tác a ještě vlažná je posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.