svetvemne.cz

Medovo-tvarohový koláč

    

Koláč s jemným a jednoduchým korpusem a lahodným tvarohovým krémem.

Ukuchtil

Počet porcí

12

Čas přípravy

40 min.

Obtížnost

střední

 

Kategorie:   

 

 
 
cukr krystalový190gramů
med4polévkové lžíce
mouka polohrubá250gramů
máslo225gramů
sůl-
tvaroh hrudkový750gramů
vaječný bílek4kusy
vaječný žloutek4kusy
vejce slepičí1kus
škrob kukuřičný50gramů

1. Příprava těsta

mouka polohrubá 250 gramů  máslo 125 gramů  sůl  cukr krystalový 40 gramů  vejce slepičí 1 kus

Do větší mísy nasypeme mouku, přidáme cukr, špetku soli, nakrájené máslo a vejce. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odpočinout.

Příprava těsta

2. 

Těsto rozválíme na kulatý plát (nejlépe mezi dvěma fóliemi), plát vložíme do kulaté formy vymazané máslem. Kraje vytáhneme do výšky cca 2 cm.

3. Příprava tvarohové náplně

tvaroh hrudkový 750 gramů  cukr krystalový 150 gramů  máslo 100 gramů  škrob kukuřičný 50 gramů  vaječný žloutek 4 kusy  med 4 polévkové lžíce

Do menší misky dáme tvaroh, přidáme cukr, rozpuštěné máslo, žloutky, škrobovou moučku a med.

Příprava tvarohové náplně

4. 

Vše spolu promícháme.

5. Vyšleháme sníh

vaječný bílek 4 kusy

Z bílků vyšleháme sníh, který opatrně přimícháme k tvarohové náplni. Směs vylijeme na těsto do kulaté formy.

Vyšleháme sníh

6. 

V troubě vyhřáté na 180 °C upečeme do zlatohněda.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2020 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit