Tvarohovo medový koláč s jablky

1. 

mouka hladká špaldová T630 170 gramů • máslo 80 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička • med 1 polévková lžíce • vejce slepičí 1 kus

Do mísy nasypeme mouku, přidáme máslo, vejce, skořici a med. Vypracujeme těsto, které necháme v chladu 30 minut odpočinout.

2. 

rozinky 40 gramů

Rozinky promyjeme ve vodě.

3. 

tvaroh jemný měkký 250 gramů • škrob bramborový 25 gramů • máslo 40 gramů • med 3 polévkové lžíce • vaječný žloutek 3 kusy • citronová šťáva 3 polévkové lžíce

Nádivku připravíme smícháním tvarohu s medem, rozpuštěným a vychlazeným máslem, škrobem, vaječnými žloutky a citronovou šťávou. Přidáme rozinky a zamícháme.

4. 

vaječný bílek 3 kusy

Nakonec vyšleháme z vaječných bílků tuhý sníh a zamícháme jej do nádivky.

5. 

máslo 30 gramů • med 2 polévkové lžíce

Na pánvi rozpustíme máslo s medem.

6. 

jablka 350 gramů

Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké měsíčky a osmahneme je na medovém másle.

7. 

Těsto rozválíme na papíře na pečení a přeneseme do vymazané formy tak, aby bylo i po bocích formy.

8. 

Do formy vlijeme tvarohovou náplň.

9. 

Zakryjeme opečenými jablky a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 30 minut.