svetvemne.cz

Jablečný koláč s ořechy

    

Vynikající koláč z tvarohového těsta, plný bohaté jablečno-ořechové náplně.

Ukuchtil

Počet porcí

20

Čas přípravy

1 h. 15 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 
citron1kus
cukr práškový60gramů
cukr třtinový100gramů
jablka650gramů
mouka hladká240gramů
mouka hladká0
máslo100gramů
máslo-
ořechy vlašské mleté120gramů
skořice mletá½čajové lžičky
soda bikarbona½čajové lžičky
strouhanka1polévková lžíce
tvaroh jemný měkký100gramů
vejce slepičí1kus
voda6polévkových lžic
škrob kukuřičný40gramů

1. 

mouka hladká 240 gramů  soda bikarbona ½ čajové lžičky  máslo 100 gramů  cukr práškový 60 gramů  tvaroh jemný měkký 100 gramů  voda 6 polévkových lžic

Do mísy nasypeme mouku a smícháme ji se sodou. Přidáme nasekané změklé máslo, cukr a tvaroh. Vypracujeme těsto.

2. 

Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 20 minut odstát v chladu.

3. 

ořechy vlašské mleté 120 gramů

Ořechy umeleme.

4. 

jablka 650 gramů  citron 1 kus

Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a přidáme šťávu z jednoho citronu. Promícháme.

5. 

mouka hladká

Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu polovinu rozválíme na tenké podložce, posypané moukou, na velikost plechu. Do těsta vykrajujeme malé kvítky nebo jiné tvary. Těsto i s podložkou vložíme na chvíli do mrazáku.

6. 

máslo  mouka hladká

Rozválíme druhou polovinu těsta a vložíme ji do vymazaného, moukou vysypaného plechu (25 x 38 cm).

7. 

skořice mletá ½ čajové lžičky  cukr třtinový 100 gramů  škrob kukuřičný 40 gramů  strouhanka 1 polévková lžíce

Do jablek přidáme skořici, cukr, ořechy, kukuřičný škrob a strouhanku. Promícháme.

8. 

Jablečno-ořechovou náplň rovnoměrně rozložíme na těsto.

9. 

Těsto z mrazničky přendáme na nádivku a okraje utlačíme.

10. 

vejce slepičí 1 kus

Potřeme rozšlehaným vejcem.

11. 

Pečeme 35 min. při teplotě 180 °C.

12. 

Z vychladlého koláče opatrně odkrojíme kraje a rozkrájíme na porce.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit