Kakaovo-ořechový závin

1. 

mléko 100 mililitrů • droždí čerstvé 20 gramů • cukr krystalový 1 čajová lžička

V teplém mléce rozdrobíme droždí a přidáme lžičku cukru. Necháme vzejít kvásek.

2. 

mouka hladká 400 gramů • cukr krystalový 20 gramů • sůl • vejce slepičí 2 kusy • jogurt bílý 3,5% tuku 150 gramů

Do mísy nasypeme mouku, přidáme cukr, špetku soli, vajíčka a jogurt.

3. 

olej slunečnicový 40 mililitrů • mléko 100 mililitrů

Přilijeme olej, mléko a kvásek.

4. 

Vypracujeme těsto a necháme zakryté na teplém místě vykynout.

5. 

krém oříškově-kakaový 50 gramů • kakao - prášek 25 gramů

Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu rozválíme na pomoučeném vále na rozměr asi 40 x 35 cm. Na těsto natřeme v tenké vrstvě kakaovo-oříškový krém. Na krém rovnoměrně nasypeme kakao, ...

6. 

cukr krystalový 50 gramů • ořechy vlašské mleté 100 gramů

... cukr a mleté ořechy.

7. 

vejce slepičí 1 kus

Těsto zavineme, na konci potřeme rozšlehaným vajíčkem a dovineme.

8. 

Plech vyložíme pečícím papírem a závin, nejlépe překlopením z desky, na něj přeložíme. Potřeme celý vajíčkem a na několika místech svrchu propíchneme vidličkou. Během pečení prvního závinu si připravíme z druhé poloviny těsta druhý závin. Ingredience i postup zopakujeme.

9. 

cukr moučkový

Pečeme v rozehřáté troubě při 180 ° C asi 20 minut. Hotový koláč hustě posypeme prosátým práškovým cukrem. Stejně upečeme druhý závin

10. 

Po důkladném vychlazení nakrájíme a můžeme podávat.