Kakaovo-ořechový závin

Oblíbený koláč z jogurtového kynutého těsta, zachutná všem, dětem i dospělým.

Ukuchtil

Dada

Počet porcí

—

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

střední

Kategorie

Koláče › Recepty slovenské kuchyně ›

Ingredience


cukr krystalový	1 21	čajová lžička kcal
cukr krystalový	70 282	gramů kcal
cukr moučkový	0 ??	kcal
droždí čerstvé	20 21	gramů kcal
jogurt bílý 3,5% tuku	150 105	gramů kcal
kakao - prášek	25 77	gramů kcal
krém oříškově-kakaový	50 270	gramů kcal
mléko	200 96	mililitrů kcal
mouka hladká	400 1388	gramů kcal
olej slunečnicový	40 360	mililitrů kcal
ořechy vlašské mleté	100 674	gramů kcal
sůl	0 ??	kcal
vejce slepičí	3 264	kusy kcal

Recept

mléko 100 mililitrů • droždí čerstvé 20 gramů • cukr krystalový 1 čajová lžička

V teplém mléce rozdrobíme droždí a přidáme lžičku cukru. Necháme vzejít kvásek.

mouka hladká 400 gramů • cukr krystalový 20 gramů • sůl • vejce slepičí 2 kusy • jogurt bílý 3,5% tuku 150 gramů

Do mísy nasypeme mouku, přidáme cukr, špetku soli, vajíčka a jogurt.

olej slunečnicový 40 mililitrů • mléko 100 mililitrů

Přilijeme olej, mléko a kvásek.

Vypracujeme těsto a necháme zakryté na teplém místě vykynout.

krém oříškově-kakaový 50 gramů • kakao - prášek 25 gramů

Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu rozválíme na pomoučeném vále na rozměr asi 40 x 35 cm. Na těsto natřeme v tenké vrstvě kakaovo-oříškový krém. Na krém rovnoměrně nasypeme kakao, ...

cukr krystalový 50 gramů • ořechy vlašské mleté 100 gramů

... cukr a mleté ořechy.

vejce slepičí 1 kus

Těsto zavineme, na konci potřeme rozšlehaným vajíčkem a dovineme.

Plech vyložíme pečícím papírem a závin, nejlépe překlopením z desky, na něj přeložíme. Potřeme celý vajíčkem a na několika místech svrchu propíchneme vidličkou. Během pečení prvního závinu si připravíme z druhé poloviny těsta druhý závin. Ingredience i postup zopakujeme.