Jablečný koláč s pudinkem a drobenkou

1. 

mouka hladká 300 gramů • máslo 250 gramů • vaječný žloutek 2 kusy • cukr krystalový 3 polévkové lžíce • kypřicí prášek do pečiva 2 čajové lžičky • cukr vanilkový 8 gramů

Z mouky, másla, žloutků, cukru, kypřicího prášku a vanilkového cukru vypracujeme těsto. Uložíme do chladu na 15 minut.

2. 

Těsto rozválíme na velikost plechu a pomocí válečku přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.

3. 

jablka 2 kilogramy

Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme.

4. 

cukr krystalový 4 polévkové lžíce • skořice mletá 1 čajová lžička

Nastrouhaná jablka vložíme do hrnce, přidáme cukr a skořici. Dusíme do odpaření vody z jablek. Necháme vychladnout.

5. 

mléko 1 litr • cukr krystalový 80 gramů • pudink čokoládový BB 90 gramů

Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout.

6. 

Na těsto rozložíme udušená jablka, zakryjeme vrstvou pudinku.

7. 

mouka polohrubá 60 gramů • máslo 40 gramů • cukr krystalový 30 gramů

Smícháním mouky s máslem a cukrem si připravíme drobenku. Koláč rovnoměrně posypeme.

8. 

Pečeme 50 min. při teplotě 180 °C.