Štrúdl plněný dýní a balkánským sýrem

1. 

dýně hokaido 400 gramů

Dýni oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na menší kousky.

2. 

cibule 80 gramů

Na pánvi na oleji osmahneme cibuli a přidáme nakrájenou dýni. Dusíme za občasného míchání, dokud dýně nezměkne.

3. 

rozmarýn sušený

Do pánve přidáme rozmarýn, promícháme a odstavíme. Dýňovou směs necháme vychladnout.

4. 

semínka dýňová loupaná 25 gramů

Dýňová semínka nadrtíme.

5. 

balkánský sýr 200 gramů

Do vychlazené dýňové směsi přidáme nakrájený sýr a dýňová semínka.

6. 

vejce slepičí 1 kus • sůl ½ čajové lžičky

Nakonec přidáme vejce, sůl a vše spolu dobře promícháme.

7. 

těsto lístkové 275 gramů

Těsto vyválíme na plech vyložený papírem na pečení. Do středu rovnoměrně naneseme dýňovou nádivku. Zarolujeme.

8. 

vejce slepičí 1 kus • semínka dýňová loupaná

Potřeme rozšlehaným vejcem. Vrch posypeme dýňovými semínky.

9. 

Pečeme 25 min. při teplotě 200 °C.