RECEPTY

Dýňový koláč s meringue

Dýňový koláč s meringue

bi-star-fillbi-starbi-starbi-starbi-star

Skvělý dýňový koláč s vůní skořice a zázvoru, pokrytý křupavým bílkovým sněhem.

recept,fotorecept,dýně hokaido,Koláče

Koláče

Ukuchtil

Počet porcí

12

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

střední

Ingredience

Ingredience

citronová šťáva

0

??

kcal

cukr krystalový

50

201

gramů

kcal

cukr moučkový

160

621

gramů

kcal

dýně hokaido

500

200

gramů

kcal

mouka hladká

120

417

gramů

kcal

máslo

80

588

gramů

kcal

ořechy vlašské mleté

50

337

gramů

kcal

skořice mletá

½

7

čajové lžičky

kcal

smetana kyselá (14-18% tuku)

2

48

polévkové lžíce

kcal

sůl

0

??

kcal

tvaroh jemný měkký

250

298

gramů

kcal

vaječný bílek

2

34

kusy

kcal

vejce slepičí

1

88

kus

kcal

voda

0

??

kcal

voda

2

0

polévkové lžíce

kcal

zázvor mletý

¾

4

čajové lžičky

kcal

škrob bramborový

20

16

gramů

kcal

 

Recept

1. 

mouka hladká 120 gramů  máslo 80 gramů  cukr moučkový 40 gramů  voda 1 polévková lžíce  zázvor mletý ¼ čajové lžičky

Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto.

Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto....

2. 

Těsto namačkáme do formy na koláč a vytáhneme na okraj. Uložíme na hodinu do chladničky. Těsto propícháme vidličkou.

Těsto namačkáme do formy na koláč a...

3. 

dýně hokaido 500 gramů  voda

Očistíme dýni, nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce, podlijeme trochou vody a udusíme do měkka. Dýni rozmixujeme na pyré.

Očistíme dýni, nakrájíme na kostky, vložíme...

4. 

tvaroh jemný měkký 250 gramů  smetana kyselá (14-18% tuku) 2 polévkové lžíce  vejce slepičí 1 kus  cukr krystalový 50 gramů  zázvor mletý ½ čajové lžičky  skořice mletá ½ čajové lžičky  škrob bramborový 20 gramů

Do mísy vložíme tvaroh, přidáme smetanu, vejce, cukr, koření a vše spolu vyšleháme. Přidáme bramborový škrob a znovu prošleháme.

Do mísy vložíme tvaroh, přidáme smetanu,...

5. 

Nakonec vmícháme vychlazené dýňové pyré.

Nakonec vmícháme vychlazené dýňové pyré....

6. 

ořechy vlašské mleté 50 gramů

Těsto vyjmeme z chladničky a dáme předpéct do trouby (horní a dolní ohřev s ventilátorem) na 15 minut při teplotě 160 °C. Předpečené těsto posypeme mletými ořechy.

Těsto vyjmeme z chladničky a dáme předpéct do...

7. 

Tvarohovo-dýňovou směs vylijeme na předpečené těsto.

Tvarohovo-dýňovou směs vylijeme na...

8. 

Dáme péct (horní a dolní ohřev s ventilátorem) na 30 minut při teplotě 160 °C.

Dáme péct (horní a dolní ohřev s...

9. 

vaječný bílek 2 kusy  cukr moučkový 120 gramů  voda 1 polévková lžíce  citronová šťáva  sůl

Z vaječných bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh. Vmícháme cukr. Nakonec přimícháme teplou vodu a pár kapek citrónu.

Z vaječných bílků se špetkou soli vyšleháme...

10. 

Meringue rozetřeme na upečený lehce vychladlý koláč a dáme ještě na 15 minut zapéct na 160 °C. Koláč necháme chladnout při otevřených dvířkách trouby.

Meringue rozetřeme na upečený lehce vychladlý...

Dobrou chuť!

Doporučené recepty

Články

Oblíbené hledání

Nejpopulárnější recepty

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 9 • Přihlásit