Jemný dýňový koláč se skyrem
; void(0);){kind=link}
Voňavý dýňový koláč s lahodným krémem ze skyru a šlehačky.
recept,fotorecept,dýně hokaido,skyr,Koláče
Koláče
Ingredience
Ingredience
| cukr krystalový | 130 | gramů | |
| cukr moučkový | 2 | polévkové lžíce | |
| dýně hokaido | 300 | gramů | |
| koření kurkuma | - | ||
| kypřicí prášek do pečiva | 12 | gramů | |
| mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 100 | mililitrů | |
| mouka hladká | 120 | gramů | |
| muškátový ořech mletý | - | ||
| olej řepkový | 100 | mililitrů | |
| ořechy vlašské mleté | 200 | gramů | |
| skořice mletá | 1 | čajová lžička | |
| skořice mletá | - | ||
| skyr | 200 | gramů | |
| smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 250 | mililitrů | |
| sůl | - | ||
| vejce slepičí | 5 | ||
| zázvor mletý | 1 | čajová lžička |
Recept
3.
cukr krystalový 130 gramů
Přidáme cukr a vše spolu šleháme přibližně 5 minut, dokud se nám objem čtyřnásobně zvětší.
4.
olej řepkový 100 mililitrů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 100 mililitrů
Do vyšlehané směsi přidáme olej a mléko. Vše spolu prošleháme.
5.
Do těsta zapracujeme nastrouhanou dýni.
6.
mouka hladká 120 gramů • kypřicí prášek do pečiva 12 gramů • ořechy vlašské mleté 200 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička • zázvor mletý 1 čajová lžička • muškátový ořech mletý • koření kurkuma
V misce smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme mleté ořechy, špetku kurkumu, špetku muškátového ořechu, zázvor a skořici. Tuto sypkou směs vmícháme do těsta. Vše spolu prošleháme.
7.
Těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme na 160 °C 35 minut. Koláč necháme po upečení vychladnout.
8.
smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů • skyr 200 gramů • cukr moučkový 2 polévkové lžíce
Smetanu vyšleháme, přidáme skyr, cukr.
Dobrou chuť!