Jemný dýňový koláč se skyrem

Voňavý dýňový koláč s lahodným krémem ze skyru a šlehačky.
recept,fotorecept,dýně hokaido,skyr,Koláče
Koláče
Ingredience
Ingredience
cukr krystalový | 130 523 | gramů kcal | |
cukr moučkový | 2 78 | polévkové lžíce kcal | |
dýně hokaido | 300 120 | gramů kcal | |
koření kurkuma | 0 ?? | kcal | |
kypřicí prášek do pečiva | 12 9 | gramů kcal | |
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 100 64 | mililitrů kcal | |
mouka hladká | 120 417 | gramů kcal | |
muškátový ořech mletý | 0 ?? | kcal | |
olej řepkový | 100 899 | mililitrů kcal | |
ořechy vlašské mleté | 200 1348 | gramů kcal | |
skořice mletá | 1 9 | čajová lžička kcal | |
skořice mletá | 0 ?? | kcal | |
skyr | 200 ?? | gramů kcal | |
smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 250 778 | mililitrů kcal | |
sůl | 0 ?? | kcal | |
vejce slepičí | 5 440 | kcal | |
zázvor mletý | 1 5 | čajová lžička kcal |
Recept


3.
cukr krystalový 130 gramů
Přidáme cukr a vše spolu šleháme přibližně 5 minut, dokud se nám objem čtyřnásobně zvětší.

4.
olej řepkový 100 mililitrů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 100 mililitrů
Do vyšlehané směsi přidáme olej a mléko. Vše spolu prošleháme.

5.
Do těsta zapracujeme nastrouhanou dýni.

6.
mouka hladká 120 gramů • kypřicí prášek do pečiva 12 gramů • ořechy vlašské mleté 200 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička • zázvor mletý 1 čajová lžička • muškátový ořech mletý • koření kurkuma
V misce smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme mleté ořechy, špetku kurkumu, špetku muškátového ořechu, zázvor a skořici. Tuto sypkou směs vmícháme do těsta. Vše spolu prošleháme.

7.
Těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme na 160 °C 35 minut. Koláč necháme po upečení vychladnout.

8.
smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů • skyr 200 gramů • cukr moučkový 2 polévkové lžíce
Smetanu vyšleháme, přidáme skyr, cukr.


Dobrou chuť!